中国消费者报上海讯(记者刘浩)上海市市场监管局7月22日公布的2020年第27期省级食品安全抽检结果显示，在抽检的702批次样品中，合格701批次，不合格1批次。

据介绍，本次抽检涉及9大类食品，包括：食用油、油脂及其制品，饮料，蔬菜制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，淀粉及淀粉制品，保健食品，婴幼儿配方食品，食用农产品等。其中不合格样品为由上海惠浦食品有限公司生产、农工商超市(集团)有限公司第三三五分店销售的黄花菜，不合格项目为铅【检出值为3.17mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg(按脱水率87%折为0.77mg/kg)】。

铅是一种在自然界广泛分布且有重要工业用途的环境重金属污染物，空气、家居环境、饮用水和食品均不同程度地含有一定量的铅。铅在人体内有蓄积性，铅的长期低浓度暴露可影响、心血管和中枢神经等系统发育。对于铅超标食品，从健康角度来讲，如果没有长期食用，一般不会对消费者造成明显的健康损害。