中国消费者报贵阳讯(记者刘文新)贵州省市场监管局近期组织抽检了茶叶及相关制品、豆制品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料9类食品973批次样品。其中合格样品953批次，不合格样品20批次。不合格食品涉及亚硝酸盐、溴酸盐、镉、丙溴磷、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、克百威、氧乐果、大肠菌群、铜绿假单胞菌指标。

其中，4批次饮用水铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，1批次饮用水大肠菌群、铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，1批次饮用水溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。此外，雷山县闽光燃气配送中心销售、标称贵州省尚品源山泉水有限公司生产的富雷山泉水饮用天然水，经遵义市产品质量检验检测院检验发现，其中亚硝酸盐(以NO2-计)不符合食品安全国家标准规定。贵州省尚品源山泉水有限公司对检验结果提出异议，并申请复检;贵州省检测技术研究应用中心复检后，维持初检结论。

另有2批次柑橘丙溴磷不符合食品安全国家标准规定，3批次蔬菜克百威不符合食品安全国家标准规定，2批次菠菜毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，2批次韭菜腐霉利不符合食品安全国家标准规定，1批次韭菜镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定，1批次芹菜氧乐果不符合食品安全国家标准规定，1批次西芹毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，1批次苹果敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。

●指标解读

铜绿假单胞菌：是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB19298-2014)中规定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。造成包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是源水防护不当，水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

毒死蜱：又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB2763—2019)规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg;在菠菜中的最大残留限量值为0.1mg/kg。长期食用毒死蜱超标的食品，可能会引起头痛、头昏、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。

丙溴磷：是一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2019)规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。柑橘中丙溴磷超标的原因可能是农户随意扩大使用量，或未严格执行休药期有关规定导致。