中国消费者报上海讯(记者刘浩)近日，上海市场监督管理局公布2020年第28期、29期省级食品安全抽检信息，结果显示，在第28期抽检的703批次食品样品中，有2批次不合格;在第29期抽检的704批次样品中，不合格3批次。

第28期抽检涉及9大类食品，包括：肉制品、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、豆制品、食品添加剂等。抽检样品共计703批次，其中合格701批次、不合格2批次。不合格样品为肉制品1批次(不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐)、糕点1批次(不合格项目：酸价)。

不合格样品具体为：由上海市黄浦区正明熟食店(阿兵鸭品)销售的五香牛筋(生产日期：2020/5/15)，不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。由上海阿根发食品有限公司于2020年4月6日生产的油枣(油炸类)，不合格项目：酸价(以脂肪计)。

据了解，脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用，长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度，酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。

第29期抽检涉及8大类食品，包括：调味品、乳制品、罐头、糖果制品、茶叶及相关制品、食糖、食用农产品、食盐等。不合格样品为食用农产品3批次，不合格项目：镉、腐霉利。

不合格样品具体为：由上海大昌集贸市场经营管理有限公司田德钢销售的韭菜，不合格项目：镉;由上海市金山区钟粉华副食品经营部销售的三眼蟹，不合格项目：镉;由上海阳普菜市场经营管理有限公司河间路分公司蔡修芬销售的韭菜，不合格项目：腐霉利。

据介绍，镉是最常见的重金属元素污染物之一，其对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害;而腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

对于上述抽检中发现的不合格产品，上海市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

上海市场监管局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现上述不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。