中国消费者报上海讯(记者 刘浩)近日，上海市市场监督管理局通报2020年第40期省级食品安全抽检情况。抽检结果显示，共计抽检样品698批次，有5批次不合格。包括西瓜汁、蛋糕等产品，其中盒马销售的精肉培根大肠菌群不合格。 不合格样品详细信息如下： 由上海奥达娱乐有限公司制作并销售的西瓜汁，生产日期为2020/7/28，其菌落总数实测>3000000，标准值为≤100000。 由上海立坤食品有限公司生产、上海联家超市有限公司徐泾店销售的长崎蜂蜜蛋糕，规格型号为250g/袋，生产日期/批号为2020/7/21，不合格项目为菌落总数。 由上海万诚食品有限公司生产、上海七宝乐购购物中心有限公司都市路分公司销售的咸草鸡，规格型号为500克/袋，生产日期/批号为2020/6/22，不合格项目为菌落总数。 据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。 由上海摩果食品有限公司生产、上海奉贤南桥第一食品商店有限公司销售的木糖醇牛轧雪花酥蔓越莓味，生产日期/批号为2020/1/1，其过氧化值实测2.0g/100g，标准值应为0.25g/100g。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。 由石家庄经济技术开发区长城食品有限公司生产、上海盒马网络科技有限公司普陀第二分公司销售的精肉培根(切片)减盐，规格型号为45克×3/袋，生产日期/批号为2020/7/2，其大肠菌群实测4000，3900，3500，4600，4400，标准值应为n=5,c=2,m=10,M=10²。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。 上海市市场监管局提醒消费者，如购买或在市场上发现上述不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。 | 
