中国消费者报福州讯（叶生明 林莉莉 记者张文章）为规范猪肉市场交易秩序，3月以来，福建省厦门市思明区市场监管局执法人员采取定点蹲守摸排、提前科学布控、部门联动打击等方式，积极开展流通环节猪肉市场专项检查，加大对销售私宰肉、病死猪肉等违法行为的打击力度，确保市民“舌尖上的安全”。

3月4日清晨5点多，厦门市思明区莲前市场监管所联合何厝公安派出所、厦门市生猪定点屠宰大队、莲前街道办事处等单位，开展生鲜肉质量安全执法检查行动。根据前期线索摸排情况，执法人员兵分两路对前埔北区农贸市场、前埔南区农贸市场以及周边城中村生鲜肉经营户开展突击检查。执法人员重点检查了经营主体证照是否齐全、是否严格落实索证索票、在售肉品是否持有动物检疫合格证、肉品品质检验合格证及上市凭证等。

经查，有3户经营户销售的部分猪肉未加盖动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章，经厦门生猪定点屠宰大队人员判定为私宰肉，总计226斤，已交由有关部门进行无害化销毁处理。检查过程中，执法人员还积极引导市场内经营户诚信守法经营，严格落实进货查验、索证索票等制度。针对此次检查发现的个别摊位食品摆放混乱等问题，执法人员在现场一一指导并督促整改到位。目前，执法人员正进一步对上述涉嫌违法的3户生鲜肉经营户进行立案调查。

思明区市场监管局表示，将继续严厉打击销售未经检验检疫猪肉的违法行为，严防“问题猪肉”流入市场。同时督促农贸市场开办方落实食品安全主体责任，确保肉品等食品来源渠道合法安全。