杭州网讯 一年一度又到了采茶品茶的时节，作为中国十大名茶之首的龙井茶素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝的特定品质著称于世。

如何买到正宗龙井茶？龙井茶的品质如何鉴别？有什么简单易辨别的标识？今天（3月24日）上午，记者从省农业农村厅召开的2021年龙井茶品牌管理媒体通气会了解到，根据国家知识产权局公告，浙江已启用了2020版“龙井茶证明商标准用证”，落实了证明商标许可备案制度。

浙江省农业技术推广中心正处长级专员王岳钧介绍道，截至今年2月底，已有5批次共178家企业被核准使用新版龙井茶地理标志专用标志，位列全省地理标志产品前列；证明商标被许可使用企业已有357家，在国内大中城市建立的新昌大佛龙井、嵊州越乡龙井、磐安生态龙井等经产区有关部门认可的龙井茶专卖店达到819家。同时，还完成了龙井茶在印度、巴基斯坦及马德里体系十九国的商标续展。

所以说，买龙井茶首要认准该产品是否带有新版龙井茶地理标志专用标志。

此外，去年8月，龙井茶感官分级实物样品通过了由省茶叶标准化技术委员会组织的技术认证。发布会上展出的实物样品包含了龙井茶特级、一级、二级、三级、四级、五级共六个等级。它的制定与推广应用，将显著提升龙井茶产品定级、质量判定的可操作性，对龙井茶品牌保护、生产销售规范和产业高质量发展具有重要意义。

目前，该实物标准样已发送龙井茶生产企业、质检部门和培训机构使用。为加速推广，相关部门已经组织所有龙井茶证明商标被许可企业参加培训，并免费发放一套实物样品。

换句话说，以后普通百姓买龙井茶就可以认准这六个等级，根据自己的消费能力进行购买。

“如果消费者对于自己购买到的龙井茶有任何疑惑需要鉴定的，目前在杭州有两家权威的鉴定机构。”省农技推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪介绍道，“一家位于江干区采荷路上的国家茶叶质量监督检验中心，另外一家是位于梅灵北路的农业农村部茶叶监督检验测试中心。”

那么去年龙井茶产业怎么样呢？今年龙井茶价格有什么变化？省农业农村厅给出了一组数据。据统计，2020年，全省龙井茶产量2.6万吨，比上年增长9.0%；龙井茶初级产值55.4亿元，比上年增长13.6%；龙井茶产量、产值在全省茶叶总量中的比重分别上升至13.5%和23.2%；实现龙井茶出口475吨、9850余万元。

“目前来说，今年龙井茶的生产销售形势好于去年，可能是近几年最好的一年。”浙江省茶叶产业协会秘书长刁学刚表示， “市场对于龙井茶的需求还是比较旺盛的，据了解，全省各地龙井茶价格涨幅在5％到15％之间。”

此外，会上还透露，在3月中旬至清明节前的近二十天时间内，省、市、县三级将组织举办8场龙井茶炒制技能比赛。其中，2021浙江省龙井茶手工炒制技能大赛将于3月27日上午在桐庐县举行。

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龙井茶及其地理标志

龙井茶素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝的特定品质著称于世，即色泽翠绿，香气馥郁，滋味醇甘，外形扁平、光滑、挺直，列中国十大名茶之首，历史近千年。龙井茶加工工艺独特，分为摊放、青锅、摊凉、辉锅等作业工序，手工炒制采用“抓、抖、搭、拓、捺、挺、扣、甩、磨、压”的“十大传统手法”。

龙井茶于2008年被国家工商行政管理总局商标局核准注册为地理标志证明商标。龙井茶法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市，覆盖18个县（市、区）。

龙井茶地理标志的18个县（市、区）为：杭州市西湖区（西湖风景名胜区）、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县、柯桥区、上虞区、越城区、新昌县、嵊州市、诸暨市、磐安县、东阳市、天台县。为体现历史渊源和便于管理，龙井茶地理标志范围分为三个产区：杭州市西湖区（西湖风景名胜区）为龙井茶西湖产区，杭州市下属的其余8个县（市、区）为龙井茶钱塘产区，绍兴市及磐安县、东阳市、天台县为龙井茶越州产区。

此外，龙井茶品牌品牌价值屡创新高。目前，除西湖龙井外，嵊州的“越乡”、新昌的“大佛”、淳安的“千岛湖”等龙井茶区域子品牌快速发展，一个业界瞩目的龙井茶品牌集群已经形成。

据浙江大学发布的2020中国茶叶区域公用品牌价值评估结果，西湖龙井、大佛龙井、越乡龙井的品牌价值分别达到70.76亿元、45.15亿元、29.45亿元，分别位居全国茶叶区域公用品牌价值第一、第五和第二十二位，取得了“全国十大品牌有其二”的不凡成绩，龙井茶在全国茶界地位进一步稳固和提升。