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美味健康难两全?收下这份营养师撸串指南
 
2020-09-02 08:42:57   杭州网

烧烤是我们无法割舍的美味。但是营养专家们却都建议别吃。对于绝大多数人来说,吃烧烤是一个放纵的窗口,夜幕降临时,一顿丰盛的烧烤足以令人直呼过瘾,横竖算下来,一整天的膳食热量摄入远远超过了自身的需求。

因为高热量就别再碰烧烤了?当然不是!首先,我们应该把烧烤当成一顿正餐,遵循均衡膳食的原则,也就是以植物性食物为主,肉类为辅。

在吃肉的时候,用生菜包着吃,不仅能增加绿叶菜的摄入量、控制肉的摄入量,又能让菜中的膳食纤维在我们的胃肠道里吸附一些有害物质,然后带出体外,从而降低机体对有害物的吸收率。

另外,避免炭火烘烤,避免让食材直接接触火源。我们可以选择那些采用电火作为加热方式的商家,如果条件允许的话,可以用锡箔纸把食材包起来烤。



 
来源:城报    作者:据科普中国    编辑:陈俊男    
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