进入伏天的杭州开始热得让人寝食难安，聪明的马大嫂们已经开始往家搬各种杂粮，煮一锅消暑甜汤，为家人解乏。

    为此，这两天，超市卖场、农贸市场里的绿豆、薏米等粗杂粮进入一年中的旺销期。记者从市场上了解到，由于前段时间不太热，7月以来杭城杂粮交易同比跌了六成，最近销售刚刚回暖。价格方面，包括绿豆在内的多种小杂粮批发价格低于去年同期。

    最近绿豆、红豆热销，连薏米也开始卖得好了

    昨天下午，记者来到杭州朝晖路上的华润万家超市，一楼的杂粮区最显眼的便是两堆绿豆和红豆了。

    “一斤只要4.88元，还是挺划算的！”只见一位马大嫂扯了一只包装袋，往里面“嗖嗖”铲了两大铲子，装了大半袋绿豆拿去过秤了。

    记者看到，这款东北散装绿豆非会员价是7.40元一斤，如果是华润万家的会员，可以享受4.88元一斤的会员价。一斤可以便宜2.52元，着实吸引了不少顾客。而绿豆边上的散装红豆也是热销杂粮，售价7.99元一斤。深受家庭“煮妇”喜爱的薏米也是同样价格。

    华润万家负责南北干货的汪经理告诉记者，该超市里的杂粮正在做特价活动，销量比去年同期增长了15%。“绿豆4.88元一斤，特价活动持续到7月21日；红豆和薏米7.99元一斤，特价活动到23日。这几种杂粮的价格相比外面卖的都要亲民一些，所以卖得特别好。”

    汪经理称，今年杂粮能做让利特价，主要是超市采用了产地直采的采购方式，省去了中间商的环节，所以零售价出现下调。另外，超市还对绿豆、红豆等热销的消暑杂粮“明星”做了让利补贴，推出特价给会员顾客享受。“去年这个季节，超市里的消暑杂粮以绿豆和红豆卖得好，但今年比较偏门的薏米也开始热销，可能和前阵子雨水比较多有关系，讲究养生的人知道薏米可以去湿。”

    前阵子阴雨天气导致杂粮交易跌六成

    7月上旬，已值小暑节气，但杭城持续阴雨天气，气温不高，迟迟不见炎热来临。

    夏季前期气温低导致杭城绿豆销路不佳，杭州粮油市场相关管理人员表示，7月以来绿豆的日销售量较往年跌幅在六成以上，薏米、小米等其他小杂粮交易也较为清淡。

    据杭州粮油批发交易市场7月16日的价格监测显示，吉林产的中等绿豆批发价格为5.3元（每500克，下同）与7月6日价格持平，但较去年同期下跌0.20元，跌幅3.6%。

    随着市场旺销期到来，绿豆的零售市场的价格还是出现了小幅上扬。监测数据显示，杭州市区农贸市场7月16日绿豆零售价格为6.54元，较7月6日的6.5元上涨0.61%，较去年同期的6.19元上涨5.7%。

    今年入夏以来，杭州气温比往年要低，消暑杂粮的销售高峰因此比往年来得晚了一些。但汪经理认为，倘若后期杭州高温天来袭，杂粮销售高峰将会持续到9月份，所以，他对于杂粮的销量还是持乐观态度的。

    小杂粮批发价格多数低于去年

    一到夏天，熬锅清凉解暑的绿豆粥喝，马大嫂们脑海里总会闪现“豆你玩”三个字。前几年，绿豆上演一场疯狂的涨价行情，让不少人记忆犹新。记者采访发现，今年马大嫂们可以安心地吃各种杂粮了。因为包括绿豆在内的各种小杂粮价格近期呈现的是跌多涨少的态势，“豆你玩”这种现象今年不会上演。

    据杭州粮油批发交易场的监测数据显示，7月（7月1日-15日）价格与前一半月（6月16日-6月30日）价格相比，内蒙古产的一级荞麦仁批发价格为2.75元，下跌0.15元，跌幅5.2%；内蒙古产的中等糯小米为3.90元，下跌0.10元，跌幅2.5%；贵州产的中等白芸豆为4.95元，下跌0.5元，跌幅1.0%；江苏产的中等蚕豆为3.20元，上涨0.30元，涨幅10.3%。

    相关批发经营户表示，尽管近日来杭城气温有所回升，但由于出货量增加及消费需求不景气的影响明显，绿豆批发价格回升受到压制。加上不到一个月立秋（8月8日）就要来临，绿豆销售具有很强的季节性特点，预计即使后期气温回升价格也难以明显上涨。其他小杂粮价格也将大致保持稳定。

    据了解，目前杭城市场的绿豆除了产自东北外，还有来自缅甸、澳大利亚的货源，后者更质优价廉。

    需要提醒消费者的是，绿豆汤解暑，但喝起来也有讲究，体质虚弱或有寒症的人不宜多喝，正在吃中药的市民也最好不喝。如果要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定光喝绿豆汤，可改吃大米和绿豆混搭熬的粥。