李兰星的西院一号价格较不少农家乐高一些,一般是100元/位,而即便如此,李兰星透露,还是有不少人选择来这里消费,其中退休教师、公司白领的比例挺高。
“其实,农家乐的行业细分已经开始显现。”杭州紫樱花尚品料理投资人耿世文说,“随着近年来杭州城区的扩大和发展,一些原先的农家乐从地段上来说已经成为了‘城中乐’,对人们的吸引力开始下降,有些农家乐采取了转变经营策略的方式来应对变化,一种是选择搬到更远的桐庐、淳安等地,这些农家乐的规模会比原先的农家乐大不少,设施也更齐全,可以满足家庭聚会中多年龄段人群的需求,但这些农家乐的客源在假期会比较多,而平时或者周末相对会冷清一些;另一种农家乐则选择以提升服务、装修、菜品和景致的方式,将原先的农家乐打造得更具品位。” |