近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检的938批次中，共有不合格样品11批次。

食品生产环节抽检了婴幼儿配方乳粉、液体乳、蛋制品、豆制品、罐头、糕点、酒类产品、饼干、含茶制品、代用茶、粽子、咖啡制品、调味品、蜂产品、果酱、蜜饯、水果干制品、饮料、食品添加剂等20类产品510批次。其中，抽样检验项目合格样品507批次，配方乳粉、液体乳、蛋制品、豆制品、罐头、糕点、酒类产品、饼干、含茶制品、代用茶、粽子、咖啡制品、调味品、蜂产品、果酱、蜜饯食品添加剂等18类产品全部合格，饮料、水果干制品等2类产品中检出3批次不合格样品。

不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标信息：临安玲珑殷家山饮用水厂生产的锦绣山泉饮用天然水亚硝酸盐超标；杭州华圣饮用水厂生产的饮用纯净水大肠菌群超标；杭州绿之宝食品有限公司生产的桂圆肉霉菌超标。

食品流通环节抽检了液体乳、婴幼儿配方奶粉、婴幼儿配方食品、粮食制品、蔬菜、肉及肉制品、水产品等7类产品178个批次。其中，抽样检验项目合格样品175批次，液体乳、婴幼儿配方奶粉、婴幼儿配方食品、粮食制品等4类产品全部合格，蔬菜、肉及肉制品、水产品等3类产品中检出3批次不合格样品。

不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标信息：杭州余杭良渚农贸市场张心英销售的洋葱镉超标；杭州市拱墅区小河农贸市场7号摊位胡忠岳销售的鸡脯肉挥发性盐基氮超标；杭州萧山新农都物流中心董族水产商行销售的黑鱼检出硝基呋喃代谢物A0Z（标准为不得检出）。

餐饮服务环节抽检了大米、发酵面制品、酱腌菜、餐饮食品、预制肉制品、熟肉制品（自制）、禽畜肉、大米及淀粉制品、煎炸油、新鲜蔬菜、辣椒酱、餐饮具、酒类、水产制品、现榨饮料、酱油、醋、生湿面制品、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料等20类食品(餐饮具)250批次样品。其中，抽样检验项目合格样品245批次，大米、发酵面制品、酱腌菜、餐饮食品、预制肉制品、熟肉制品（自制）、禽畜肉、大米及淀粉制品、煎炸油、新鲜蔬菜、辣椒酱、水产制品、现榨饮料、酱油、醋、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料等17类产品全部合格，酒类、餐饮具、生湿面制品等3类产品中检出5批次不合格样品。

不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标信息：北京师范大学附属杭州中学（杭州市勇进中学）使用的标称临安横畈第二酒厂生产的久香九里加饭酒的酒精度（20℃)检出值为3.6%vol（标准为7.0～9.0%vol）；临安市龙景农家乐使用的盘子1、盘子2的大肠菌群检出值为检出/50cm（标准为不得检出）；临安有荣小吃店郑豪销售的生煎包、玉米馒头分别检查铝残留量（干样品，以Al计)检出值为204.5mg/kg、170.1mg/kg（标准为不得检出）。

对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监管局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

六城区及管委会食品安全监督抽检情况汇总

上城区市场监管局

主要对流通环节食品进行了监督抽检，主要抽检水产品、水果蔬菜、调味品、生鲜肉、乳制品、饮料和食用油等，共抽检食品80批次，合格80批次，合格率100%。

下城区市场监管局

共抽检食品215批次，合格215批次；其中，食品流通环节抽检了肉类及其制品、米面及其制品、水产品、方便食品、饮用水、植物油等17大类，164批次样品全部合格；餐饮服务环节抽检了畜禽肉、蔬菜、水产品、餐饮具4大类，51批次样品全部合格。

江干区市场监管局

餐饮服务环节共抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等食品55批次，合格率100%。

流通环节共抽检焙烤食品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等27批次，其中1批次水果抽检结果不合格，合格率为96.3%。杭州外海家友超市有限公司九堡店销售的散装金橘检出三唑磷超标。

拱墅区市场监管局

共抽检401批次，其中合格393批次，不合格8批次。

食品流通环节抽检了蛋及蛋制品、腌制品、水产品、肉制品、豆制品、粮食加工品、水果、蔬菜、调味品、酒类等10类食品342批次样品，不合格样品8批次。其中，杭州物美商业有限公司杭行路分公司销售的滋养藕粉、纯西湖藕粉、百合莲子西湖藕粉典型藕淀粉颗粒含量、菌落总数超标；杭州欧尚超市有限公司销售的蜂蜜柚子丹（话化类）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）超标；杭州市小河农贸市场石爱娇食品店、杭州蔡真义食品有限公司销售的鸡精调味料呈味核苷酸二纳、谷氨酸钠低于标准要求；杭州陈闻中农副产品有限公司销售的千岛湖土鸭蛋氟甲砜霉素超标；陈风喜（个体）销售的香肠（腊肠）过氧化值（以脂肪计）超标。

餐饮服务环节抽检了食用油、火锅底料及蘸料、调味品、水产及水产制品、肉及肉制品、蔬菜、现榨饮料、豆及豆制品、餐饮具等9类食品(餐饮具)59批次样品，全部合格。

西湖区市场监管局

共抽检434批次，其中，食品生产环节抽检了粮食加工品、蔬菜制品、炒货食品等3类食品14个批次样品，全部合格。

食品流通环节抽检了粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、糖果制品、蔬菜制品、水产制品、蛋制品、乳制品、冷冻食品等10类食品194批次样品，全部合格。

餐饮服务环节抽检了植物油、凉菜（自制）、肉制品、现榨饮料、水、火锅底料、蔬菜、调味料、面包、餐饮具等10类食品（餐饮具）226批次样品，全部合格。

高新技术产业开发区（滨江）市场监管局

食品生产环节抽检了肉制品、豆制品、水果干制品等23批次样品，全部合格。

餐饮服务环节抽检了植物油、禽畜肉、水产品、现榨饮料、乳制品、酱类、火锅底料及蘸料（自制）、餐饮具等48批次样品，全部合格。

杭州市市场监管局经济技术开发区分局

共抽检各类食品144批次，抽检产品种类主要为粮食类制品、蔬菜、肉类、豆制品、蔬菜酱腌制品、调味品、餐饮具等。经检测，1批次调味品不合格。不合格产品信息：杭州经济技术开发区善择水果店销售的德清县九里香酿酒有限公司生产的特级加饭酒，其中氨基酸态氮指标不符合国家标准。

杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局

食品生产环节抽检了茶叶7批次样品，样品抽样检验项目均合格。