西班牙实地探访第二弹：

以前曾发过一篇介绍欧洲连锁超市——阿尔迪（AIDI）的文章，大伙儿对这家超市的模式非常感兴趣，因此这次去西班牙考察农业，正好实地体验下阿尔迪超市。

先来科普下阿尔迪超市吧。

2016年，全球超市巨头沃尔玛迎来35年来最差业绩，全球关店269家，裁员1.6万人。但是阿尔迪势头良好，最近的目标是每年在美国新开100家分店。事实上，折扣超市巨人阿尔迪不只是穷人的购物天堂，也是德国各个阶层经常光顾的地方。在德国，无论穷人富人都对这家超市有很高的品牌忠诚度，开着豪车到阿尔迪排队购物是经常能看到的景象。

这次我们来到这家阿尔迪超市是一家市区精选店，店铺整体面积并不大，产品以食品为主。店面装修就一个简单的logo，超市内部的装修朴实无华，商品摆放也很紧凑，不过很整齐很干净。

接着看生鲜区，就如之前提到过的，阿尔迪的商品品类并不丰富，实地观察也确实如此。一般一个品种给出1-3个不同价位的选择。

只是西班牙能买菜的地方并不多，因此阿尔迪超市提供的生鲜商品已经算比较丰富了，而且他们的生鲜商品有自己的特点。蔬菜区的蔬菜都是按照单位包装好的，价格既定，就连黄瓜也是非常均匀，按个卖。消费者没有挑挑拣拣，基本就是拿了就走，服务人员很少，而且我没有在生鲜区发现称重的地方。

至于肉类区和水果区，跟国内超市有很大差别。

生鲜商品很多都是包装好的，也是定价统一。大家都知道散装的生鲜商品是很不好掌控和管理的，需要耗费很大的人力物力，阿尔迪通过以包装的方式销售生鲜商品，不仅降低了很多损耗成本，同时提高了客单价。阿尔迪是一家“穷人超市”，低成本是他们的核心竞争力。

水果按果径规格严格分级销售，阿尔迪超市所售的水果，不管是包装还是散装，都按照果径规格分类，在标签上有明确的规格，每类大小按照标准控制在一个范围内，根据规格不同进行分级销售。

阿尔迪超市的生鲜商品，品类虽然不像国内那么丰富，例如一个鸡蛋品种也只有两个品牌四个SKU可供选择，但是高度标准化，运营也很精细。

除了高度标准化，西班牙当地热销的水果，阿尔迪卖得很便宜，而且口感不错，比如橙子和甜瓜，这些是很好的引流商品。

另外，在阿尔迪超市食品区有一个特别有意思的地方，那就是半熟制品很多，有点类似国内的水饺汤圆，但相比之下，西班牙这边更丰富，这也侧面反映西班牙人是有多懒呀。

国内的生活节奏越来越快，年轻人工作一天后回到家很多都不愿意自己做饭，这种半熟制品未来在国内应该也会有很大的市场空间。

逛完食品区，接着看生活用品区，阿尔迪的纸箱确实如之前文章中提到过的一样，半截商品露在外面，不用花人工时间去打开纸箱，而且箱子只有一半，更节省成本。

在西班牙，生活配套其实都比较少，菜店很少，杂货店很少，一般的便利店里的商品价格都很高，而超市里会便宜很多。比如便利店里的一瓶500ml的水价格在1.5欧元，而超市里面只需要0.5欧元就够了。

可见就生活便利性而言，生活在中国还是比较幸福的。