喝雄黄酒是端午节的习俗之一，由于用雄黄炮制的白酒或黄酒不适合所有人喝，这几年已逐渐被普通黄酒所取代。不过细心的市民发现，今年的黄酒价格比前两年稍微贵了一点，这是因为古越龙山、会稽山、塔牌等主要黄酒企业今年连续上调了黄酒的价格。

    古越龙山三年不涨年内三涨

    古越龙山是绍兴当地最大的黄酒生产企业。5月23日，古越龙山发布公告称，由于原辅材料、人工等成本不断上升，同时根据目前市场情况，旗下全资子公司女儿红公司决定自2016年5月起上调产品价格，提价幅度为5%-15%。

    其中，五年陈系列及以下大众化产品提价幅度为5%，五年陈以上到十年陈系列产品提价幅度为10%，部分定牌产品提价幅度为15%。

    这是古越龙山今年第三次提价。今年3月15日起，古越龙山分两次上调了部分产品价格，主要包括部分普通坛酒提价幅度12%-14%，传统型500毫升三年陈系列产品提价7%-10%；清爽型500毫升三年陈系列产品提价5%-6%。

    2012年，在高端白酒和红酒价格普遍回调的背 景下，古越龙山在当年5月逆势提价，此后3年一直没有调整过价格。

    多家黄酒企业上调中低端产品价格

    今年涨价的黄酒企业不止古越龙山一家。今年4月初，绍兴黄酒另一龙头企业会稽山发布公告，旗下2015年部分畅销产品涨价，上涨幅度5%-20%，其中纯正五年系列涨价幅度为5%-8%，该系列为会稽山的核心产品之一。

    以生产手工黄酒著称的塔牌绍兴酒有限公司副总经理潘兴祥表示，目前塔牌已经在安排价格调整计划，预计端午节之后全面实施，提价幅度在10%-15%之间。

    “黄酒卖得实在太便宜了，长期如此，不但不利于行业发展，对消费者的多元化需求也是不利的。”潘兴祥说。最近3年，黄酒行业已进入微利时代，比如古越龙山的15度600毫升三年陈酿花雕，零售价才10.5元一瓶。业界调侃称，一瓶绍兴黄酒，抵不上半瓶高档矿泉水。

    目前，各黄酒企业调价主要集中在中低档产品，希望以此拉高黄酒整体形象，实现价值回归。比如原价25元一瓶的古越龙山金五年黄酒，提到28元一瓶。“这样的幅度，消费者可以承受。”古越龙山相关负责人表示。

    开发黄酒棒冰和奶茶吸引年轻人

    黄酒企业一方面提高传统产品价格，另一方面则尝试开发黄酒周边时尚产品，既为拉拢年轻消费群体，同时也可以提高产品附加值。

    绍兴黄酒冰棍就是这类尝试的成果之一。这种甜糯可口、带有一点酒味的棒冰，卖10元一支，在绍兴的多个景点经常卖断货，成为一款“网红棒冰”。目前，绍兴黄酒文化园旅游有限公司正在与天猫对接，并和顺丰洽谈冷链运输合作，准备进军外地市场。

    古越龙山相关负责人表示，为了推进黄酒文化在年轻人群中的影响力，让更多的青年人了解黄酒、尝试黄酒、喜欢黄酒，绍兴的黄酒相关企业做了许多努力。除了黄酒棒冰，还有黄酒奶茶、黄酒布丁和水果味汽(黄)酒，同样在年轻人中开始兴起。

    推广高端产品也是提高黄酒身价的一种方式。潘兴祥说，塔牌从去年开始生产高品质的本酒，一升酒售价高达1000多元，赶得上高档白酒的身价。据统计，截至目前，这款本酒的销售额已经超过1000万元。去年出现在美国白宫国宴菜单上的古越龙山“钓鱼台”二十年陈黄酒，价格也从之前的400多元一瓶涨到近600元一瓶。

    黄酒销售的增长还体现在出口方面。据浙江检验检疫局统计，今年前5个月，绍兴地区黄酒出口量达到6119.9吨，销售额1002.9万美元，同比分别增长9.7%和1.6%。其中，厨用黄酒出口同比分别增长了42.9%和48.8%，势头强劲。