为迎接G20峰会在杭召开，杭州余杭区市场监管局开展了“三大一严”行动，即大抽检、大排查、大整治、严处罚。区肉制品质量安全协会积极与区市场监管局配合，上下联动，形成合力，在日常检查基础上，组织了一次行业内部突击性的分片对口大检查。

从检查情况看，极大部分企业的食品安全意识比以前有所提高。主要体现在原材料索证索票和检验检疫方面资料较全，生产过程控制较好，车间内外的环境卫生方面较以前有了很大的改观，工具容器清洁程度、上下水排水系统均有了很大改观，基本上能按企业落实主体责任的内容去做，电子追溯系统上传率在逐步提高。

但检查中也发现一些问题，如部分企业检验人员不稳定、检验记录不规范；有的在用过期的试剂，还有的产品检验室未启用；有的企业在生产加工过程中半成品流转缺少搁架，导致半成品着地放；有的企业新招员工未健康体检，就直接从业。针对存在问题，检查人员向受检企业一一提出书面整改意见书，并将适时进行回访检查。

下一步，将针对问题较多且拒不改正的企业，余杭区肉制品质量安全协会将主动与主管执法部门沟通，建议其实施强制措施。