|
口感如何是赢得消费者的关键
在上周末的订货会上，还有一位专门从河北保定赶来的经销商，名叫李爱芹。去年中秋期间，她吃到了五味和生产的蛋黄酥月饼，让她“第一次吃到这么酥软的蛋黄馅”。于是，她通过月饼包装上的联系方式赶到杭州，打算把今年60%的月饼销量，都来销售五味和的产品。
李竞认为，经过前几年行业洗牌，一些中小型的月饼生产企业已经被淘汰出局。今年月饼市场总体还是看好的。但无论用什么销售模式或推广方法，消费者最后认可的还是产品本身的品质。“例如火腿月饼，有些企业用的是劣质的火腿，部位也不分，切一点火腿皮进去也算火腿月饼。五味和则专门派人赶到金华，只选用两年陈的火腿，剔除滴油、火爪和火踵等边角料不用，只选取上方和中方这两个精华部位，做出来的月饼香味浓郁，火腿丝也很直观。”李竞说。 | 
