受到蔬菜市场供应紧缺，同时受节日市场需求增加影响，京城菜价在中秋节前出现了小幅上涨。中秋节后菜价走势如何？北京晨报记者近日走访京城“菜篮子”新发地农产品批发市场了解到，现在市场上的蔬菜正处于供应地转换期间，部分蔬菜的供应仍然存在断茬现象，这部分蔬菜的价格在短期内难以出现实质性的回落，导致节后菜价仍然比较坚挺。

    总体低于去年同期

    据新发地统计部门监测，上周末9月16日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.00元/公斤，比9月9日的2.01元/公斤下降0.50%；比去年同期的2.33元/公斤下降14.16%。

    据监测，上周内的平均最高价为2.08元/公斤，出现在中秋节前的9月13日；最低价2.00元/公斤，出现在中秋节期间的9月16日，表明上周的菜价走势呈现出两头低、中间高的凸型曲线。

    从环比监测情况来看，上周蔬菜价格走势相对比较平稳，周后期价格小幅回落，是因为处于中秋节放假期间，进入市场上货的企事业单位食堂的采购人员和商贩大幅减少，而市场内蔬菜的上市量充足，这种下降属于需求下降所致。

    比如近期市场上的柿子椒，批发价周环比下降近38%。此前的3周，柿子椒和尖椒的价格一直在缓慢上涨，中秋节后柿子椒、尖椒价格大幅回落，出乎许多人的意料。其下降的原因就是中秋节放假所致。由于放假期间，进入市场采购的二级批发商、零售商明显减少，柿子椒在市场上表现出明显供大于求的局面。

    部分蔬菜换季断茬

    北京晨报记者在新发地市场看到，夏秋交替季节，市场上的蔬菜也在进行着夏季早茬蔬菜和晚茬蔬菜供应换茬的替换，目前，大部分的蔬菜换茬已接近尾声，北京及周边地区秋季蔬菜开始进入上市期，前期在衔接方面出现的一些断茬现象部分得到修补，一部分蔬菜的价格表现出稳中有降的趋势。但仍有一部分蔬菜出现了断茬现象，即部分早茬蔬菜退市了，晚茬蔬菜还没有形成批量上市的条件，这部分蔬菜的价格在短期内难以出现实质性的回落，中秋节假期过后，菜价仍然会比较坚挺。

    比如，目前新发地市场上的莴笋批发价是1.6至2.3元/斤，比一周前上涨了近22%，而去年同期莴笋的价格是0.7至1.2元/斤，年同比上涨105.26%。莴笋的价格在最近1个月内已经连续上涨，价格上涨的原因就是供应地转换没有跟上。7月至9月，北京市场上的莴笋主要来自河北张家口地区。由于张家口夏季早茬莴笋种植面积比较大，价格就比较低廉，农户挣不到钱，一部分莴笋就荒废在地里。导致剩余的莴笋供应就逐渐趋紧，价格上涨。同时，也造成早茬莴笋提前退市，促使晚茬莴笋提前上市，生长期不足，产量下降。

    据悉，天津武清的莴笋还需要两周左右的时间才能够上市，在此之前，张家口的莴笋价格还会继续保持在高位并且还有继续攀高的趋势。

    后期菜价将逐步回归

    新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，今年夏季蔬菜价格一直处于低位，7月价格跌到近几年同期的最低点，7月中旬前后，新发地市场蔬菜的加权平均价下降到1.60元/公斤的价位，许多蔬菜的价格也跌到低点。

    在产地市场就出现了一个让人惊讶的现象：一些蔬菜的地头收购价几乎降到0元/斤，基本上就是“白送”。但由于供应量大，即便是地头价格为“0”，经过砍收、采摘、整理、包装、运输、销售的几个环节，运到市场以后，批发商仍然出现亏损。所以，一些批发商不愿意继续经营这部分蔬菜，地头蔬菜出现难卖现象。

    由于价格过低，农户疏于田间管理，蔬菜质量也随之下降，最终失去了商品属性，被遗弃在地里。由于这部分蔬菜提前退市，前期菜价过低的蔬菜在近期出现恢复性上涨。而随着市场蔬菜供应换茬期结束，后期蔬菜价格也将走出“低谷”，逐步回归到近几年同期的中间水平。