霜降过后甘蔗特别甜，而且价格也实惠。据杭州果品批发市场总经理石新友介绍，眼下甘蔗单捆批发价比去年同期下降了10—20元/捆，只要50-60元/捆。消费者在水果店里，一般花8-18元就可以买到一根甘蔗。

天水巷一家水果店的小老板说，今年甘蔗不好卖，一天最多也就卖出一两捆。石新友分析，甘蔗不畅销和天气有关，最近杭州连续阴雨天气，人们对吃甘蔗的热情不高。据统计，往年这个时候，市场里每天可批发出去100捆左右，近期每天只能批发出30-40捆。

“每年的清明节前是甘蔗销售的高峰期。现在有些商家会将甘蔗清洗干净、切成小段包装好再出售，还有水果店会将甘蔗去皮，切成小块，放在冰箱里供顾客选购。”石新友说，但更多的消费者仍倾向购买整根的甘蔗，因为可以通过甘蔗的外观形态来挑选。

石新友透露，以前杭州果品批发市场用很大一块场地面积做甘蔗批发生意，但是根据今年整个市场的供需关系，果品市场缩减了甘蔗的营业场地。

“杭州市场上的甘蔗主要来自浙江温岭，也有来自省外。有黑皮和青皮两种，青皮的要比黑皮贵。”石新友说，“省内传统种植的主要是黑皮甘蔗，青皮甘蔗主要产自广东、广西，以前是拿来榨成蔗糖的，现在经过品种改良后，青皮甘蔗的皮更薄，口味更甜了，适合当水果引进杭州市场。现在有很多消费者会买青皮甘蔗尝鲜。”

石新友建议，在挑选甘蔗时，消费者尽量选择茎干粗硬光滑、端正挺直、富有光泽和没有虫洞的。