很多人都知道，蜂蜜里含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸以及有利于人体健康的微量元素，甜美可口，有排毒养颜的功效。可是，对于1岁以下的宝宝来说，就不是这么回事了。日本媒体日前报道说，一个年仅6个月大的婴儿，在被连续喂食了1个月的蜂蜜离乳食品后，上月中毒死亡。

肉毒杆菌芽孢产生毒素 1岁以下宝宝没有免疫力

南京市妇幼保健院儿童保健科副主任医师张敏表示，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而为了不破坏蜂蜜的纯天然成分，许多蜂蜜不会经过高温杀菌，肉毒杆菌的芽孢适应能力很强，在100℃高温下仍可以存活。“1岁以上的宝宝就会对肉毒杆菌芽孢产生免疫力，而1岁以下的宝宝没有，肝脏的解毒功能又差。”张敏表示，肉毒杆菌的芽孢很容易在婴幼儿的肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

会使各种肌群麻痹 是最凶险的细菌性食物中毒

跟我们平日接触到的整容时打的肉毒杆菌不一样，蜂蜜中的这种肉毒杆菌是天然的，在食物中经常出现，它主要栖息在土壤和灰尘中。

据了解，肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种，症状常发生在吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8—36小时。症状起初表现为头晕、头痛、全身无力，然后出现四肢麻木、舌头发硬的症状，接着可发生各种肌群麻痹。而孩子常表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难，有时还有斜视，眼球运动受限等。肉毒杆菌致死的一个主要原因就是使负责吞咽的肌肉麻痹，口腔分泌物聚集在咽部，极容易被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎，最终可因呼吸机麻痹造成呼吸衰竭，引起死亡。

非特殊情况别喂蜂蜜 1岁以上宝宝也不要多吃

在宝宝4—6个月后，母乳已经不能满足婴儿发育时所需要的营养，这个时候妈妈们都会选择纯天然适合宝宝吃的辅食作为离乳食品。而宝宝添加辅食，应按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。

而蜂蜜在宝宝1岁后也并非必须添加的辅食，张敏建议，如没有特殊需要，没必要给宝宝吃蜂蜜。此外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，吃了也是会中毒的。

浙江大学医学院附属儿童医院儿保科主任邵洁表示，“当时有人问我，婴儿的辅食里要不要增加点蜂蜜。我说千万别!”

邵主任说，6个月以前用母乳。实在没母乳，要用配方奶粉，连牛奶也不能喝。6个月以后到一周岁，增加辅食、米糊一类的，再接着吃蔬菜泥，逐渐增加肉泥，要求是少量到多量，从一种到多种，以天然食物为佳，不加任何添加剂，包括糖和味精。

多个国家都曾警告

美国

早在1978年就发出警告

上世纪70年代，美国首先发现婴儿食用蜂蜜导致感染肉毒杆菌死亡的事件。从那以后，蜂蜜中的肉毒杆菌逐渐被重视。

1978年，美国加州对蜂蜜样品进行了检测，发现当时10%—15%的蜂蜜样品中含有肉毒杆菌的芽孢。

同年，美国加州卫生部门发出通告，劝告家长不要给未满1周岁的婴儿食用蜂蜜。

英国

1岁以下婴儿还无法抵御

英国国家医疗服务体系(national health service，英文简称nhs，这个体系一直承担着保障英国全民公费医疗保健的重任)的网站上有对肉毒杆菌的专门介绍。

网站说，肉毒杆菌的芽孢在密封的罐头和瓶子中有极强的生存能力，蜂蜜中可能存在芽孢。这些芽孢对成人和大于1岁的儿童无害，因为他们的身体已经有抵御芽孢的防御系统。但是，肉毒杆菌芽孢能在1岁以下婴儿的胃肠道里生长，能产生毒素。

因此，nhs也建议，为了安全起见，应避免给12个月以下的婴儿吃蜂蜜。