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Urban Soup Kitchen吾伴浓汤——为都市人熬一碗健康

2017-07-21 15:03:01 杭州网

吾伴浓汤Urban Soup Kitchen（以下简称USK）：2009年成立于中国上海的快速简餐品牌，时至今日，品牌已经8岁了，在这8年，USK一直致力于为人们带来健康、舒服且性价比高的食物；是目前上海乃至全国少有的以融合浓汤和炖食为主打的餐饮品牌。

USK店内一角

USK为都市人提供更健康的美食

一碗浓汤，熬了8年。
说起USK的灵感源头，创始人Rick说是来自一部美剧《宋飞正传（Seinfeld）》，他是马来西亚华裔但却从小在美国长大，剧情里面的浓汤成为他对纽约，对城市的记忆符号。而正是这个听起来像玩笑的源头，让他在上海，坚持将这碗浓汤，熬了8年。
从开店之初，USK就一直坚持着为都市人提供最正宗美味且健康的浓汤和炖食，从几平米的小厨房、最简单的食物开始，就像记忆中妈妈的厨房一样，没有秘诀，也不取巧，唯有对食物的热爱和想要用食物温暖他人的心。一开始的时候，为了保证口味，每天早晨需要从4点多钟开始熬汤。8年过后，USK已经在上海有6家连锁店，告别了作坊式的熬汤方式，而是拥有了更健康高效的高端工厂合作伙伴，外送服务也已经覆盖了上海大部分CBD商圈，伴着上海这个城市，保持着初心和最初的方式，温暖着更多的人胃和心。

USK用浓汤和炖食为都市人提供满满正能量

专注健康，做更适合亚洲口味的浓汤
为了保证食品不仅健康还更加美味，USK所有浓汤和炖食的汤底都由新鲜的食材经过至少5个小时的慢炖而来。除了一直追求更正宗新鲜的口感，USK这8年来也一直致力于让都市人在快节奏的生活中吃得更健康。因此，USK的浓汤一直坚持拒绝使用味精、鸡精等调味料以及任何添加剂、防腐剂。
虽然，USK是源自美国纽约，但作为在纽约长大的华裔，Rick更加考虑如何将东西方的饮食文化与习惯结合，调整，熬出不仅仅是外国人喜欢的浓汤和炖食，也更适亚洲胃的健康美味。并且，针对现在都市人对体质和体型的追求，许多健身减肥的人都认为沙拉更健康，但与习惯吃生冷食物的西方人不同，东方人的胃更适合温热的食物，中国人早有“喝汤养胃”的传统，⽽USK主营的浓汤和炖食是热⻝，既健康又更符合亚洲人的传统饮食习惯。甚至在食材的选择和搭配上，USK也遵循传统24节气饮食文化，来配合时令熬制更适合亚洲人体质的浓汤和炖食。

吾伴浓汤创始人Rick

让美味更便捷，关爱繁忙都市人
目前USK只在上海有线下店面，但是为了让更多繁忙的都市人能够在家里也能喝到美味健康的浓汤，经过几年的不断研发， USK也终于在今年推出了首款冷冻汤产品，这也开创了中国冷冻汤品类的先河。浓汤经过慢炖后，通过特殊技术即时冷冻起来，其口感以及营养甚至比普通汤品还要新鲜。