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近日，7月份杭州市粮油批发交易市场运行报告出炉。

根据杭州市商务委员会（杭州市粮食局）市场监测统计，7月份杭州市区猪肉供应量小幅增加、蔬菜成交量明显减少；水产零售价、蛋类零售价略涨，猪肉批发价略降，蔬菜批发价、蔬菜零售价、猪肉零售价有涨有跌。

同时，来自杭州市粮油批发交易市场的消息，7月份杭州粮油销量呈现下降态势。粮油价格方面，大米价格以稳为主；高档面粉价格小幅下调；期市带动，豆油价格小幅上涨。

部分优质粳米将会上涨

7月份，受高温及大专院校放假影响，杭州市区大米销量并不大。不过，市场监测统计显示，大米价格还是以稳为主的，部分优质粳米还有上涨表现。

具体而言，监测显示，7月31日，黑龙江产的一级圆粒晚粳米批发价格为5.12元/公斤，与6月30日持平；苏皖产的一级晚粳米为4.62元/公斤，上涨了0.02元/公斤，涨幅0.4%；苏皖产的二级晚粳米为4.52元/公斤，上涨了0.02元/公斤，涨幅0.4%；安徽产的一级晚籼米、粳糯米、籼糯米等，基本持平。

与此同时，部分优质粳米仍有上涨表现，如黑龙江五常产的“鑫禾缘”稻花香从9.60元/公斤涨至10.00元/公斤，江苏产的“东台”晚粳米从4.40元/公斤涨至4.60元/公斤；江苏产的“海安”晚粳米、安徽产的“光明槐祥”长粒香以及江苏的“金马”晚粳米均有不同的涨幅。

对于优质大米价格上涨的原因，大米经销商普遍表示是由于新米货源越来越少的缘故。

不过，与去年同期相比，大米价格同比平均上涨4.5%。

据市场的价格监测显示，与去年同期相比，7月31日，杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四类大米（苏皖产一级晚粳米、苏皖产二级晚粳米、黑龙江产一级圆粒晚粳米、安徽产一级晚籼米）批发价格同比平均上涨了4.5%。其中安徽产的一级晚籼米上涨了0.26元/公斤，涨幅最大，达到了6.4%。

除了大米市场，7月份，杭州面粉销量呈现下降态势，其中高档面粉价格呈现小幅下跌的运行态势。同时，受期货市场豆油价格上涨的影响，豆油价格也呈现小幅上涨。

8月蔬菜交易量将回升

根据市场监测统计，7月杭州的蔬菜成交量明显减少。

据对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本月蔬菜日均交易量3160.58吨，与上月相比减少18.78%，其中外来菜减少27.08%，本地菜增加4.56%。预计本月蔬菜交易量将会回升，价格企稳。

同时，据对市区农贸市场水产品监测统计，四个家常鱼零售价格略有涨幅，普通鸡蛋价格和猪肉零售价格均略有涨幅。

值得一提的是，7月杭州绿豆销量猛增。

“绿豆销量的确好了很多”，杭州玉美粮油有限公司的颜经理介绍，前段时间销量每天只有两三吨，现在受高温天气的影响，销量也接近20吨。

在绿豆销量大幅增长的同时，绿豆价格也有小幅上涨。据市场价格监测显示，7月25日，吉林产的中等绿豆批发价格为9.60元/公斤，比7月10日上涨了0.20元/公斤，涨幅为2.1%，较去年同期也上涨了0.20元/公斤，涨幅2.1%。