今秋大闸蟹开捕

摄影 薛晓红

大闸蟹市场上，阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、洪泽湖及太湖大闸蟹三足鼎立。刚刚过去的周末，阳澄湖大闸蟹正式开捕，随即拉响今年的螃蟹大战。线上，是生鲜电商的时间争夺战，从下单到收货，运送时间最快可缩短至6小时；到了线下，“品蟹”主题的旅游线路的同步推出，成为今秋旅游市场的重头戏，品螃蟹、饮米酒、住民宿、会亲友，慢节奏的度假模式可随时开启。

大闸蟹最快6小时送到家 ，生鲜电商为它包湖包仓

9月23日阳澄湖正式开湖那天，京东集团创始人兼CEO刘强东特意通过自己的头条号表示，“大闸蟹开始发全国，京东特意在阳澄湖设立了分拣中心！全国6小时送达，大城市最快30分钟！京东物流，一路陪伴！”

同一天，云集微店的买手和店主们也赶赴苏州，参加“2017年中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”。

每年大闸蟹季，就是电商在生鲜类目的一场大战，各路电商占据了阳澄湖的有利地形，各路网红冒雨直播。

当天中午12:18，开湖第一批阳澄湖大闸蟹打包完毕，8000单专供云集的阳澄湖大闸蟹乘着云集专属的物流车辆，在第一时间被发往全国各地，为消费者带去正宗新鲜的阳澄湖大闸蟹。

经过了几年市场教育期，线上买大闸蟹早已不是什么新鲜事件，所以今年各路电商也是挖空心思想玩出点新花样。天猫今年就不走寻常路，和往年“独宠”阳澄湖不同，今年除了阳澄湖，固城湖、洪泽湖、兴化、黄河口、盘锦等产地的大闸蟹也上天猫来抢食客。

今年阳澄湖大闸蟹总产量降低，供不应求的情况将比往年更甚。面对有限的产量，京东生鲜在今年8月就建立了专属于阳澄湖大闸蟹的产地直发协同仓，并单独设立了入库区、生产区、抽检区、办公区及冷链中转区。此外，仓储、分拣将也将在协同仓内同步进行，大大提高了运转效率。

依托于阳澄湖协同仓，今年，京东生鲜将联手京东物流继续沿用航空+冷藏车的运输矩阵，并增设航空线路至近20条，优化冷链车运输路由，辐射全国近30个省市自治区。有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，近150个城市实现了24小时送达，上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。

在开捕之前，云集微店的买手团队赶赴阳澄湖对几个大闸蟹品牌进行了实地考察，察看了各供应商的暂养池、预冷库、冻库、以往平台渠道及销售等因素，尤其是要符合日发货能力10000单、去年售后比例2%以内的标准。考察结束后，云集微店阳澄湖大闸蟹四家供货商之一的周治国，与云集微店签订了620亩专供云集用户的阳澄湖核心产区。加上其他三家阳澄湖大闸蟹品牌，云集微店此次共上线四个品牌的共4000亩养殖体量。

为蟹而来旅游主题推出

开启秋季慢生活

金秋螃蟹季，一系列品蟹主题旅游产品已在杭城各大旅行社、在线旅游平台上线，亲子品蟹游、品蟹盛宴、最慢马拉松等美食、休闲活动，将持续到11月。

相比蟹中“爱马仕”之称的阳澄湖大闸蟹，山青水美的固城湖，也属于养蟹的优质水质，配以天然的鱼虾饲料，这里的蟹肉以鲜嫩肥美、高品质而闻名，属于蟹中的“高富美”。

螃蟹好不好，与水环境、自然环境、饵料品质三大因素有直接关系。选择在原产地品蟹，才能吃出食物与大自然交融的意境。固城湖的螃蟹是高淳的金字招牌，它还有一张国际慢城的金名片。日前，高淳固城湖螃蟹节拉开帷幕，在这里，品蟹、观景、漫步，住在装满江南风格的民宿，时间仿佛慢了下来。

阳澄湖边，江苏常熟市东南方，但凡秋季到来，沙家浜都是品蟹、赏芦苇的热门之地，这种典型的亚热带湿地园区——沙家浜芦荡湿地，在国内也不多见。这个时节，当地老街各家酒店都推出了螃蟹宴，满街蟹香扑鼻。针对国庆、中秋“超长黄金周”期间的沙家浜旅游产品，目前仍有余位，甚至是节假日期间，市民也可以通过旅行社预订，进行一场说走就走的美食之旅。

湖州南太湖的大闸蟹，在浙江蟹宴中也有一席之地，本地人更喜欢称其为毛脚蟹。湖州距离杭州近，也就一小时左右的车程，直抵南太湖，选择一户农庄，点上肥美的太湖蟹，配上一壶美酒、几碟小菜，唠唠家常，便是秋日最惬意的周边游行程。