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部分奶茶咖啡因含量高 儿童孕妇需慎喝
采访过程中，有消费者向记者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况，记者通过搜索发现有类似情况的消费者着实不少，专家告诉记者，这可能与奶茶当中含有咖啡因有一定的关系。这次比较试验中，不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因，而且含量之高，甚至出乎了专家们的预料。
曹琥靓：茶叶当中本身含有咖啡因，这个是比较明确的。而且茶叶当中的咖啡因含量还并不一定比咖啡低，这个在我们之前是有一定预见的，但是最终结果出来我们自己也吓一跳，我们觉得这次咖啡因的含量还是超出了我们的预计，非常高。咖啡因我们国家是没有相关的一个要求，只有在添加剂里面，作为添加剂的话它在可乐当中的添加不能超过150（mg/l），它是有个标准的。但是别的产品里面它没有一个相关的规范说咖啡因要多少。
营养专家告诉记者，茶叶和咖啡豆中天然含有咖啡因，因此咖啡因广泛存在于以咖啡豆和茶为原料制成的饮料当中。咖啡因又名咖啡碱 ， 是一种精神活性物质，作用与兴奋剂类似，可加快人体代谢，提高输氧能力，正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁；但是快速过量摄入可引起中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭 ；对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物，此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。
陈然：有这么一类人属于咖啡因过敏的体质，这种咖啡因过敏可能我们没有发觉，但是如果你有这些症状你可能就要小心，喝完咖啡六个小时之后还是睡不着，这种情况下就有可能是这种过敏的体质。还有一个比较危险的症状，就是说喝完之后会心跳加速，然后血压升高，那么这种人就一定要去避免（摄入）咖啡因。
2015年欧洲食品安全局率先对食品中咖啡因的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准，这也是目前世界卫生组织认可的咖啡因摄入量标准，其中提出，健康成人单次摄入200mg以下、全天摄入400mg以下咖啡因不会影响健康；但是孕期女性对咖啡因摄入应注意，每天应不超过200mg；而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。
经过检测结果发现，51件现制现售奶茶中咖啡因含量平均高达270mg/l，最高达到了828mg/l；按照一杯奶茶当中的含量来看，有4件样品单杯咖啡因含量都超过了欧盟给出的健康成人单次不超过200mg摄入量的参考限值。专家告诉记者，一杯350ml左右的美式咖啡中咖啡因的含量约为108mg，而经过检测结果发现，标称乐堂口牌（无糖）原味手工拉茶单杯含有咖啡因428mg，相当于4杯美式咖啡；其次是标称乐堂口原味手工拉茶，单杯含有咖啡因397mg，也相当于约4杯美式咖啡；另外标称人在茶在牌丝袜奶茶，单杯含有咖啡因344g，相当于3杯美式咖啡，标称米芝莲牌驰名丝袜奶茶，单杯咖啡因含量为331mg，相当于3杯美式咖啡。
专家告诉记者，这次检测的部分现制现售奶茶咖啡因含量很高，与其使用的原料以及制作工艺有着直接的关系。
曹琥靓：这次咖啡因比较高，但是也不是所有茶的咖啡因都很高，那么这里面有几个原因，一个是茶叶品种的不同，还有就是有些茶它是用热水煮的，那么这个过程当中就会有更多的咖啡因溶解到茶水当中，就会使得含量会特别高。
专家：配料信息不透明、无禁忌提醒 违反消法规定
比较试验发现现制现售奶茶当中普遍含有咖啡因，而且有些产品当中咖啡因的含量还相当高，然而调查中记者却发现，在消费过程中，大部分消费者对此却并不知情。
在消协部门收到的1600多份有效问卷中，仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。而从比较试验结果来看，在配料信息不透明、营养标签缺乏的情况下，这次购样的27家畅销奶茶铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用”的提示，其它26家均没有做出任何禁忌提醒。
上海市消保委副秘书长 宁海：我们也希望企业在生产、销售过程当中，能够切实把好原材料的关，尤其是涉及到一些产品的宣传、明示， 像咖啡因不是所有的人群都适用饮用，它有禁忌人群的，我们的经营者在销售的过程当中，他应当要告知消费者这些禁忌的一个状态 。
记者在调查中了解到，虽然由于这类奶茶具有现场制作的特点，所以并没有精确的消费量统计，但是有关专家指出奶茶在我国消费范围极为广泛是一个不争的事实。而且类似的现制饮品不止奶茶一种，各种现制饮品可谓层出不穷。所以，中国消费者权益保护法学研究会专门就这类产品的消费者保护问题进行了一系列研究和论证。
中国消费者权益保护法学研究会理事 李艮喜：现制奶茶或者其它现制产品在没有标准的前提下，多加几块糖或者少加几块糖本身并不违法，但是其合法的前提是必须告知消费者，到底加了几块糖。也就是我加了13块糖并不违法，但是加了13块糖却不告诉消费者，这就剥夺了消费者的知情权，进而剥夺了消费者的选择权，这是违反消法规定的，从实质方面衡量也是侵犯消费者利益的。所以，这一类现场制作产品的管理关键就是要加强信息披露，哪怕加一个小小的标签，把产品的主要成分，含量都标示清楚，从而把选择权还给消费者。 | 
