近日，济南市决定推行食用农产品合格证、市场销售凭证“双证制”管理，以韭菜为切入点，实现韭菜产品源头追溯，以小措施撬动大监管。

    据悉，济南市食安委就“双证制”管理发布通告。通告表示，进入本市食用农产品集中交易市场以及生产加工、餐饮服务环节的韭菜产品(包括韭菜和韭苔)，经营者要认真查验韭菜产品合格证和市场销售凭证，实现责任全程可追溯，推进韭菜产品全过程监管。只有同时具备食用农产品合格证与市场销售凭证“两证”的韭菜产品方能进入流通市场销售。

    通告还要求，集中交易市场开办者未履行检查、报告等义务的，食药部门将责令其整改，没收违法所得，并处5万元以上20万元以下罚款；造成严重后果者，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。

    食药部门要求，经营者不得采购没有双证的韭菜产品，对于不留存销售凭证、不查验合格证、说不清产品来源的食品生产经营者，监管部门将依照《食品安全法》的规定从严处罚。

    据了解，山东是韭菜产品生产、消费大省，但从近几年韭菜流通环节抽检情况看，韭菜质量安全状况不容乐观，合格率普遍不高，不合格项目全部为农药残留超标。从韭菜监管实践看，存在散户众多、流通主体繁杂等问题，导致韭菜质量安全监管难以完全到位。