昨天是“双11”，剁手党们都在淘宝上过着剁手节，而阿里巴巴总部所在的杭州余杭区，本地人的传统“双11”佳节则是吃羊肉。

吃羊肉的节庆活动，在余杭当地已经有数百年的历史，定在11月11日这一天开吃，也有十多年的历史。据说，选这一天，一方面是因为正好是立冬前后，还有一方面是当地人觉得11月11日这个数字，长得像羊的四条腿的缘故。

仓前掏羊锅——主打羊杂碎

余杭西部的仓前街道，是个有着800余年历史的古镇。“掏羊锅”在仓前已有上百年的历史，原料采用的是山羊。

仓前羊锅制作过程十分讲究。仓前羊锅的羊肉取自山羊，一般用1~2岁、15~25公斤的山羊，并通过定点屠宰场检疫合格后进行加工。

烧羊肉一般是用一口大铁锅，大铁锅放不下，就改成淘锅。所谓淘锅，就是用木板把铁锅围一圈，加高。

在仓前，掏羊杂碎是这里的主打。

每年羊锅村的羊锅都是统一定价，今年羊锅价格为：小锅300元（适合1-3人）；中锅560元（适合3-6人）；大锅760元（适合6-10人）

自驾的朋友们，可以从杭长高速瓶窑出口下，沿瓶仓大道（瓶窑到仓前）往南约3.5公里；杭州市区方向从文一西路往西到东西大道（运溪路）右拐往北约4.5公里；天目山西路至东西大道（运溪路）右转往北约7.5公里。

运河鱼羊鲜——红烧羊肉盛名

余杭东部的运河街道，饮食文化以“红烧羊肉”最负盛名。作为全省著名的“甲鱼之乡”，运河街道的生态甲鱼养殖面积约8200亩，甲鱼乃是地方一道名菜，因此当地的“双11”又唤名“鱼羊节”。

运河红烧羊肉以优质湖羊为原料，佐以红烧世家祖传配方和独特的烧制工艺。一碗好吃的红烧羊肉，以色泽深红油亮，油而不腻，汁浓味鲜，肉质软糯为上品。

如今，在运河街道数得上名号的羊肉馆子有20余家，有些已经传承了好几代人。各家或多或少都有些密不外透的独家绝技，来提升口味招揽客人。

大家可以自驾到临平，沿东湖路往北抵达运河街道五杭特色街区（五杭社区居委会旁），那里有20余家饭馆和农家乐正烧着红烧羊肉，还有打糕、麻糍、花式圆子和粢毛肉圆等本地特色小食，就等你来吃。