外地货源大举入杭 本周蔬菜价格继续降

鸡蛋价格又涨了。

昨天杭州禽蛋行业协会的网站上，普通鸡蛋的批发价再度“破五”，调至5元/斤—5.1元/斤。事实上，进入11月下旬，普通鸡蛋的产地收购价以每天0.05元/斤的价格上涨。用业内人士的话来说，就是“慢牛效应”在鸡蛋上显现了。

批发价上涨的同时，零售价也呈走高之势。“这一个月里，鸡蛋每斤涨了0.2元。”中河农贸市场方姓摊主表示。而据杭州市商务委员会（杭州市粮食局）市场监测统计，本周普通鸡蛋零售价格每斤5.545元，与上周相比上涨0.82%。

其它“菜篮子”商品方面，与上周相比，本周猪肉价格略涨，蔬菜价格略降，水产价格涨多降少。

鸡蛋价格年底走高

以往，经历8月底到9月中旬的价格上升通道后，鸡蛋价格会稳中有降。而今年此时，行情出现了反转。

根据杭州禽蛋行业协会网站报价系统，9月21日，普通鸡蛋的批发价从5元/斤跌回4.7元/斤，其后批零价格保持稳定。到了11月23日，批发价略涨，为4.95元/斤—5元/斤。

“以前没有这样的行情过。”数位业内人士一致表示，相较于上半年一度“破3入2”的批发价，眼下的鸡蛋行情，简直有“年底冲高”的趋势。

走高的价格，也反映了目前普通鸡蛋货源偏紧的局面，业内人士认为，这是市场的正常反应。

今年1—5月，全国范围出现“蛋多价低”的情况。据农业部门提供的数据，在产能过剩的情况下，养殖户补栏积极性减弱，全国蛋鸡养殖数量下降80%。一般情况下，蛋鸡的养殖周期，即从刚孵出的仔鸡到最后被淘汰，为17个月，其间分为两个阶段，前一阶段为生长期，也就是从刚孵出的仔鸡到开始产蛋的时期，为0—5月；后一阶段为产蛋期，从开始产蛋到最后被淘汰，为5—17月。换句话说，一只蛋鸡的产蛋时间，约12个月。

杭州禽蛋经营大户根据目前全国各地货源情况结合产蛋周期推算，价格仍有上升空间，上涨行情或将持续至年底。

蔬菜价格本周又走低

与鸡蛋价格领涨相反的是，蔬菜价格“唱”起“降调”。

本地蔬菜季节性减少的同时，外地货源大量供应杭州。本周蔬菜日均交易量2307.43吨，与上周相比增加2.18%，其中外地菜增加4.86%，本地菜减少2.25%。青菜零售价5.62元/公斤、大白菜4.28元/公斤、包心菜5.28元/公斤，与上周相比，分别下跌4.75%、下跌0.7%、下跌1.68%。

猪肉方面，供应量小幅增加，价格略涨。本周市区猪肉日均供应量8813头，与上周相比增加2.23%，白肉批发价日均20.17元/公斤，与上周相比上涨0.45%。本周条肉零售价32.94元/公斤、夹心肉29.94元/公斤、腿肉29.95元/公斤、全精肉34.68元/公斤，与上周相比，分别上涨1.14%、上涨1.94%、上涨0.71%、上涨0.14%。

家常水产品价格略有波动，其中鲫鱼（条重400克左右）零售价23.87元/公斤、草鱼（条重750克左右）17.53元/公斤、鳊鱼（条重500克左右）22.95元/公斤、包头鱼（条重1000克左右）18.35元/公斤，与上周相比，分别上涨0.25%、上涨0.63%、上涨1.15%、下跌0.38%。