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冬至怎么过?中外羊肉吃起来
 
2017-12-20 10:25:47   杭州网

“羊肉季”今日10点上线聚划算

周五就是冬至了,这几天杭州的天气屡屡跌破零摄氏度,连西湖都忍不住结冰了。杭州市民潘女士,这几天就想从网上买些羊肉,在家自制一个涮羊肉火锅。

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉高祖刘邦那会儿传下来的,实际上冬至前后,天气寒冷,既能抵御风寒,又能滋补身体的羊肉,成了很多主妇餐桌上的烹饪首选。

不过,消费者买羊肉有三大痛点:一怕膻、二怕不会做、三怕真假难辨。天猫借此机会,承包了内蒙古、甘肃和新西兰全球三大黄金牧场,今天上午10点上线聚划算,让大家用更低的价格吃到更好的羊肉。活动将持续到21日。

启动全球羊肉优质原产地战略合作

现场,天猫与新西兰、内蒙古、甘肃三大全球羊肉优质原产地签订战略合作协议,万亩牧场生产的羊肉将专供天猫。其中包括2000亩甘肃娜尔科甘草专属牧场、1300亩内蒙古乌拉特草原光合专属牧场、6630亩新西兰阿卡罗阿专属牧场。

记者登录聚划算“抢空之羊肉”页面,你能想象得到的适合爆、炒、烤、烧、酱、涮等各类烹饪方式的羊肉,扑面而来。

4.3斤的内蒙古蒙羊草原羔羊后腿抢鲜价169元、500克的大庄园单骨法式肩排抢鲜价69元(第二件0元)、吃枸杞长大的甘草羊1000克49.8元、内蒙古恒都羊肉卷700克29.8元、内蒙古恒都羊蝎子1000克28.8元、内蒙古恒都半羊9斤299元,甚至还有最近的“网红”懒人方便速食火锅——小尾羊自助自热火锅,抢鲜价只要9.9元。

整个“抢空”专区分为“小白都能做出的美味羊肉”、“涮火锅必备”、“进口牛羊肉”、“秋冬滋补、美味炖煮”四个大区,来自内蒙古、甘肃和新西兰三大黄金牧场的几百种羊肉产品,仿佛搭建了一个“线上羊肉博览会”。大到15斤的整只滩羊、小到一串香辣味羊肉串;豪爽的可以买只羊腿啃一啃,优雅的可以来块澳洲进口羊排切一切。

成立羊肉联盟建好羊肉标准

近年来,我国牛羊肉消费量节节攀升。澳洲商务贸易委员会商务领事李丹称,澳大利亚羊肉产品出口至全球100多个国家,在过去的12个月中,澳大利亚总共向中国出口了78483吨羊肉。

羊肉消费人群增加,但是对于好吃羊肉的定位,基本仅限于一个很小的地域范围内的人所熟知。现场,天猫与蒙羊集团、小尾羊集团、大庄园集团、恒都食品、锡林郭勒盟草原峰煌食品、鲜动生活、Thomas farms等七家主营羊肉的旗舰店商家宣布成立羊肉联盟,将共建全球好羊肉标准,打造羊肉品牌。

在各地推介时,甘肃省景泰县副县长周春才表示,景泰县的地理位置和生态环境造就了甘草羊独特的养殖环境,为了与天猫和聚划算的深度合作,当地单独划出2000亩甘草地作为天猫专属牧场。

天猫羊肉商家联盟商家代表、蒙羊集团副总裁武斌表示,蒙羊自2015年下半年开启线上进程。在2015年10月与聚划算合作的汇聚青年活动中,蒙羊售出40多吨羊肉、发货3万多个订单,创造了当时羊肉类目的第一。

武斌表示,企业现在一定要摒弃“这个地方这个东西天生好”的思维范式,更多地和用户、市场结合,与平台协作。通过优质资源的打通共享赢得健康持续的发展。对生鲜羊肉来说,保鲜技术并不是问题,关键是如何找到消费者能接受的品牌溢价,让优质农产品真正实现自身价值。

创新或许是一条出路。眼下最红火的自热小火锅,小尾羊集团也尝试了。小尾羊集团副总裁、小尾羊食品有限公司总经理吕艳介绍,小尾羊做自热火锅不算早,可以算是跟随者。但多年的火锅经营经验,让企业在微火锅汤料研发方面具备优势,依旧以羊肉为主打,小尾羊在产品定位和研发上从羊的细化部位的不同功效、针对不同人群的定位着手规划系列。“我们注重羊肉溯源,也希望从卖羊肉不断升级,可以说我们现在已经从最初的跟随者定位为改革者。”

 
来源:杭州日报    作者:记者 张丽华    编辑:陈俊男    
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