沈红教授正在验茶。

西湖晓蛮腰

早在春节前后，钱江晚报微信订阅号“西湖晓蛮腰”后 台就有微友来问：“今年的龙井茶什么时候开卖？家里人都等着呢。”

来了来了，“西湖晓蛮腰”群体种雨前龙井茶，从今天起开始预售了。

今年，依旧和西湖景区满觉陇村及梅家坞村合作，提供西湖龙井群体种，它们皆来自西湖龙井一级保护区。另外，因采茶和手工炒制的人工成本增加，今年“晓蛮腰”的春茶也有小小调价——满觉陇村提供的雨前龙井为950元一斤，梅家坞茶村的为870元一斤，都是半斤起售，每份茶叶较去年上调了35元，保证品质不变，茶味依旧。

产自西湖龙井一级保护区

正宗老茶树

西湖景区茶地是西湖龙井一级保护区，栽种面积约6500亩。群体种和龙井43都是西湖龙井。而群体种是西湖茶区最传统的珍贵茶树良种，也就是茶农口中的“老茶树”。

关于群体种和龙井43号的区别，茶农们打了个比方：“老龙井好比吃母乳的孩子，天然抵抗力和免疫力强，抗寒抗热抗虫害，可是产值比较低；龙井43号则像吃奶粉的孩子，容易生病，产量却大。”

龙井43比较早产，所以明前茶中，龙井43比较多，虽然茶形漂亮，但是老茶客可能会嫌茶汤淡，不够味，而且明前茶价格较高，最贵的要上万一斤。所以老茶客往往会等到4月20日左右才下手，这时候群体种大量上市，而且雨前茶相对价格实惠，耐泡度和浓度也相对更高，喝起来更有茶味。

近年来，西湖景区很多茶园都换植了“新龙井”。上市的时间早了，老龙井的醇香也淡了许多。而“西湖晓蛮腰”卖的，正是绝对正宗的西湖龙井群体种，性价比超高的雨前茶。

产量保证，品质提升

今年价格略有上调

今年1月的降雪对一些早熟茶树品种会有冻伤，但未对西湖龙井茶园造成影响，茶树反而会因越冬害虫基数的减少，提高产量品质。

西湖龙井茶专家，教授级高工、国家一级评茶师沈红，今年还会继续义务为“西湖晓蛮腰”微友们服务。她早早向两个村提出要求：“今年的茶叶，嫩度要比去年提高。”满觉陇村唐主任也表了态：今年统一收鲜滋滋的青叶儿，山上刚采了背下来的青叶儿带着露水，不会有外地茶叶仿冒的现象。“炒茶工们已经连续十几天，每天只睡三四个小时了，没办法，为了保证茶叶正宗，只能选择全程掌控。”

今年，沈红老师还是会和我们一起到村里去收茶，提前把关。在茶叶交给茶友前，沈红老师将随机取样验茶，给出评价。

产量保证，品质提升，今年的群体种值得期待。

另外，“西湖晓蛮腰”已连续四年为读者提供最正宗的西湖龙井，前几年从未涨过价。今年随着人工成本的增加，我们的春茶也相应做了调价——每份价格上调35元，4月15日后开始发货。

据了解，采茶工的工资，从2010年的每天40元涨到了目前的每天140元。“村里的炒茶工基本都是老师傅，西湖龙井茶什么风格，他们最清楚。”梅家坞茶农阿齐透露说，这样的老师傅越来越少了，能保证西湖龙井茶的品质，给师傅们增加些人工费也是应该的。

在包装上，我们坚持采用环保复古的牛皮纸包装，每个外包装上，都将贴上我们“西湖晓蛮腰”的专属LOGO。

【预订时间】：

即日起至4月15日止。满觉陇龙井和梅家坞龙井都限量200斤（各400份，每份半斤）。

【预订方式】：

1.扫二维码，关注钱报微信公众号“西湖晓蛮腰”；

2.查看当日晓蛮腰的微信推送文章，点击文末的“阅读原文”进入微店页面购买，还可以直接在“西湖晓蛮腰”下拉菜单“西湖·礼物”里找到茶叶预售链接，两种龙井有不同的预售链接；

3.付款时，请填写准确的姓名、地址、手机号码等资料，今年都采用快递寄送的方式；

4.4月15日后，快递将陆续寄出，包邮。