昨天，星巴克宣布与阿里巴巴达成深度合作的消息，似乎刷爆了上班族群的朋友圈。9月上旬开通外卖服务，“饿了么”提供外卖配送；盒马还将星巴克的咖啡引进店里——对星巴克稍有了解的人都知道，这次是星巴克第一次在门店之外生产与制作咖啡。

两大行业巨头之间的合作，行业内众说纷纭，有人说是星巴克终于“坐不住”了，打着互联网旗号的“瑞幸咖啡”逼得太紧，第三季度业绩又下滑；有人说，已经彻底中国化的星巴克，“下完基层”又要做“外卖”，高端设定和它倾力打造的“第三空间”或在送货途中“崩坏”；当然，对于送外卖这项服务，夏天疲于出门的人，还是拍手叫好。

就在星巴克与阿里巴巴合作的消息公开后，被公认为星巴克劲敌的瑞幸咖啡发布的一份回应称：“传统零售与新零售的底层基因完全不同，这是根本区别，传统零售即便是增加了外卖、移动支付，但商业模式其实没有变化……基因上的本质差异，不是通过外卖等外部整容就能改变的，否则只能是邯郸学步。”

在咖啡市场，近两年的竞争拉锯战之激烈程度有目共睹。在高端市场，有“咖啡界苹果”之称的蓝瓶咖啡虎视眈眈，随时准备进入中国市场，誓与星巴克相抗衡，而网红咖啡%arabica短短4个月就在上海开了两家门店，成了白领社群的新地标；中低端市场，瑞幸咖啡、连咖甚至是麦当劳现磨咖啡都呈现出大举进攻之势。咖啡市场的火爆也得到资本的垂青，有消息称，过去的一年时间就有10个咖啡品牌获得了融资。

如果把竞争范围进一步扩展到整个咖啡茶饮市场，用“斗得你死我活”来形容是丝毫不夸张。市场格局的变化，哪一个品牌不是面临“内忧外患”的局面，谁的头上不是高悬着一把达摩克利斯之剑。

换个角度来说，竞争越激烈，也意味着，现在是真正拼实力的时候。过去那些靠着网络营销积攒口碑的模式，抑或是靠“黄牛”忽悠几十号人来“假排队”打造排队神话的“网红店”，几乎很难找到立足之地。

与其说现在的消费者越来越精明，倒不如说，他们是在不断的实践里练就“毒舌”神功的。在“咖啡茶饮”原住民般的消费者面前，产品好坏与否，一喝便知。不管这次星巴克是否是“坐不住”了，消费者更关注的是，咖啡的质量能否保持一贯水准。