老字号一单外卖4066元 六大城市受欢迎老字号出炉 除了在淘宝逛老字号、买非遗商品，大量消费者也在通过到家、到店的形式和老字号互动、体验。据《非遗老字号成长报告》，广州成为最爱为老字号埋单的城市，2018年老字号人均消费达到208元，其次是北京183元、成都142元。此外，《报告》还公布了六大城市消费者最爱老字号排名，广州酒家登顶广州、小绍兴登顶上海、东来顺登顶北京。 除了到店享用老字号美食外，近两年开始，消费者也开始在家通过饿了么点单老字号。各地老字号登陆饿了么，给老饕们带去不少享用美食的便利。像是上海沧浪亭、天津狗不理、成都钟水饺、杭州楼外楼、北京护国寺小吃……增长喜人，2018年外卖订单呈现3倍~5倍的发展。与此同时，《报告》还首次披露各个城市老字号外卖订单消费排名，其中，杭州饕客点了一笔4066元的知味观外卖登顶之首，其次是五芳斋、乔家栅。 拥抱淘宝 非遗老字号正在走向“年轻化” 事实上，以淘宝为代表的商业平台，一直在为非遗和老字号的传承提供了广阔舞台。通过联合淘宝，老字号、非遗抓住数字时代的新机遇，他们改良商品、创造新奇营销，满足消费者日益个性化和多元化的消费需求。 如今，淘宝不仅有6亿消费者，还有丰富的消费者数据和创新的营销产品，来帮助非遗、老字号等传统文化更好、更精准地触达这些消费者，这对非遗、老字号商家来说，是不容错过的发展机遇。比如，在景德镇，陶瓷设计师流行用淘宝直播的方式展示陶瓷作品；稻香村、月盛斋、东来顺等老字号，纷纷借助天猫、盒马的大数据来进行产品升级；五芳斋联手口碑打造无人智慧餐厅，人效翻三倍。 除了护航老字号发展商业，还要帮助保护中华传统文化。在淘宝，一大批热爱传统文化的设计师、非遗手工艺匠人也在发挥巧思，希望将传统文化与现代设计融合，碰撞出人们喜爱的文化产品。 对此，淘宝非遗负责人陈银表示，淘宝近年来一直在做这方面的工作，2018年的淘宝造物节还专门开辟的“非遗”专区。以淘宝极有家为例，从非遗文化商家的挖掘到赋能培育孵化，原创匠人的商家同比增长在六成，一些源远流长的茶道和香道文化行业，同比成交增幅都达到了四成以上。 承载几代人记忆的中华老字号也在大淘宝平台上茁壮成长。据陈银介绍，目前超过七成老字号已经接触淘宝、天猫。近一年，在手机淘宝上购买不少于3个中华老字号的消费者已经超过1000万，90后买家高达320万。 | 
