钱江晚报 杭州吃货（ilove-eat） 马上就要过年了，家里年货备好了吗？ 除了腌腊酱货，如果要吃一口新鲜， 吃货们少不了要跑一个地方—— 菜市场 春节期间杭州的菜场一般都开到几点？ 哪几个菜场有老底子过年的熟食可以买？ 肉、菜、熟食、水产大年三十都正常能卖到吗？ 昨儿个一大早， 钱江晚报记者兵分几路， 跑菜场去了 不去不知道， 吃货们为了“过年”，真拼啊 ▼ 买春卷要排队 买鱼圆要排队 买酒酿要排队 买面条也要排队 …… 古荡农贸市场 临时多出六七家春卷摊子 古荡农贸市场外围的春卷摊子特别火爆，一眼望去，有六七家摊子在现摊现卖春卷皮。家家都很忙碌。年纪大的老奶奶一圈转下来，每家的价格都去打探清楚了，“原来卖13块5一斤，这两天要过年了，卖到15块一斤了。” 摊主潘友财在古荡农贸市场里临时租了个摊位，说是摊位，其实原来是炸酥鱼的。除了春卷皮，他还卖两种口味包好的春卷，分别是雪菜冬笋香干馅的、荠菜冬笋香干馅，“过年么，还是买春卷皮回去自己包的人多。” 老板娘手速很快，两个炉轮流上阵，忙得连电话都来不及接。潘友财说，他的儿子女儿现在都在杭州，今年杭州过年，所以春节都在的，一般到6:00收档，现在是生意最好的时候。 骆家庄农贸市场 酒酿能卖200多斤，粽子1000个以上 骆家庄农贸市场里的这家“华太公鱼圆”营业到大年三十，今天很多人一大早就来排队了。 梦萦堂酒酿铺子的老板徐大姐告诉记者： “这几天生意很好，做都跟不上卖，供应量可能只能满足需求的三分之一。年前，我们每天准备500斤糯米，一部分包粽子，一部分做酒酿，每天都卖光的。酒酿能卖200多斤，粽子可以卖出1000个以上。酒酿今天的话估计四五点钟就能卖完。粽子因为是一锅一锅出来，中间会有断档，时间来得早也不一定能买到，看运气吧。我们营业时间到年三十上午10:00，然后回建德老家过年，正月初十再回来。” 市场负责人告诉记者，他们市场属于“全年无休”型，“可以说，只要有人来买菜，我们就不关门。 年三十这天市场营业到下午四五点钟。 正月里，也是正常营业，早上6:00市场开门，关门时间根据人流决定。 按照往年的经验，初一到初三，人流不是很多，下午三四点钟就关门了。 蔬菜、水果、猪肉、水产，几乎每个品类都会有经营户留守。像春卷这种节令的食品，年三十也可以买到，一般会卖到中午结束，市场里5家卤味店，光头卤鸭2月1日(今天)开始放假了,其他有3家开门的，2楼的金牌烧鹅，营业到年三十。” 杨家门菜场 买面条的摊位前，都有人排队 卖春卷皮子的生意也不错，开了6个炉子在做。老板说，现在过了买皮子的高峰期，所以人还不算最多。这里的春卷有三种馅儿，外地人买芹菜，韭菜的比较多，本地人喜欢雪菜。现成包好的春卷，一般买的都是年轻人，年纪大的人都买回去自己包。“一天可以卖70斤左右的皮子，赚的就是个辛苦钱。” 菜场随处可见排队的人群，连卖面条的摊位前都在排队。 杨家门菜场，春节期间，年三十15:30关门，年初一到初五的营业时间缩短，8:00开到15:30，年初六开始正常营业。 凤起农贸市场 光头卤鸭已放假！酥鱼摊营业到年三十 李记酥鱼年三十只开早上半天，年初一休息，初二开门。今天开始价格涨到35一斤了。隔壁的雪景酥鱼开到年三十（提早关门），年初️一开始放假。 鱼圆儿春节期间正常营业，不关门 糯米藕年三十只开早上半天，初一起正常营业 察院前农贸市场 一天要用出200斤面粉做春卷 蒋师傅酥鱼2.4-2.15放假，价格没有变动。 察院前的光头卤鸭现在还能买，营业到年三十上午，2.5-2.12放假，价格还是保持与原来一样。 在察院前农贸市场，我们看到一家卖春卷的小摊，母女齐上阵。平时10块一斤，今天20一斤，明后天还会贵一点。“现在买春卷的人多，我们一天要用出200斤面粉做春卷。” | 
