沪消保委测试：加热释放氢气 密闭空间慎用

城报

自带加热包，加水就能加热锅底，自热方便火锅受到青睐。但是，这种自热方便火锅安全吗？

昨天，上海市消保委公布自热方便火锅产品测试情况。本次试验，上海市消保委根据市场销量分别在线下超市和网络平台购买了包括“海底捞”“小龙坎”“大龙燚”“三只松鼠”等品牌在内的产品共计20件，价格从16.9元至49.9元不等，试验项目包括外观及包装标识检查、锅体表面温度、发热包遇水反应释放气体、发热包二次加水反应、发热包成分及含量等指标。

中国化工学会会士、国家化学品及制品安全质量监督检验中心常务副主任商照聪介绍，试验过程中，他们发现，发热包遇水反应时会释放氢气。按照试验模式判断，在密闭的小轿车里，两个自热方便火锅加热释放的氢气，一旦遇到火源，足以燃爆小轿车。

上海市消保委提醒消费者，使用自热火锅时，要注意不要在汽车等密闭、狭小环境中使用，避免明火。

统计数据显示：2018年“双11”期间，自热方便火锅的成交量达453万份，相较于2017年“双11”的170万份，销量是其2.7倍。

上海市消保委透露，自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

目前，关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范。同时，消费者在选择该类产品时也容易忽视其使用安全与禁忌。