钱江晚报（评论员 魏英杰）

也就这两年吧，在福建省内高速上，可以看到一些广告牌，远远望去只看到“牛肉”“马肉”字样，等近了看，原来是茶叶广告。当时感到有些纳闷：为什么茶叶叫“牛肉”“马肉”？边上有人解读：是不是茶叶里加入牛肉、马肉？

这话后来成了一个段子。原来，所谓“牛肉”是指产于武夷山牛栏坑的肉桂，“马肉”则是指产于马头岩的肉桂，都是一种岩茶。很快，打着“牛肉”旗号的武夷岩茶成了炙手可热的茶叶新宠，价格也水涨船高，越来越离谱。据“新华视点”栏目披露：近年来武夷岩茶价格持续攀升，各种贴着“大师”“山场”标签的岩茶充斥市场，价格从1斤几千元到数十万元不等。记者看到其中一款8克装的限量版牛栏坑肉桂，价格卖到3000元，贵过黄金。

牛栏坑肉桂真的有这么高贵，值这么多钱吗？作为土生土长、从小喝铁观音长大的福建人，对此表示怀疑。从上面当地人搞不明白什么是“牛肉”“马肉”的例子，也可以看出这实际上是近年炮制出来的概念。肉桂当然知道，同属武夷山岩茶之一的大红袍，也是天下闻名，但不得不说，牛栏坑肉桂更多是一个炒作出来的营销案例。

至于所谓的大师炒制，这更是一个烂大街的炒作手法了。在这之前，不就有所谓大师打造的“小罐茶”被人揭了老底吗？这款茶叶品牌的宣传给人一种印象，仿佛这些茶叶都是大师们亲手炒制出来的，可按照其年销售量，哪怕全年无休，大师们也炒不了这么多茶叶。后来小罐茶官方回应称，“大师作”指的是代表大师技艺的作品，并非大师手工去炒茶。按照这个回应，消费者只能怪自己的语文是体育老师教的，没看明白产品宣传的双关语义。当然，经过这么一回应，所谓“大师作”也是暴露了原形。牛栏坑肉桂，何尝不也是如此。

可能有人会说，既然是市场定价，商家开什么价格是他自己的事情，如果价格太高，消费者自然会用脚投票。这话好像有些道理，实则不然。一方面，商家定价不合理，涉及商业不诚信的行为。试想，原来武夷岩茶的价格不过几百块钱一斤，为什么短时间内飙涨到数千元乃至于数十万元，其合理性何在？这说明，牛栏坑肉桂的定价并非纯粹受市场供求影响，而是人为炒作因素在发挥主要作用。另一方面，畸高定价给商家浑水摸鱼、牟取暴利制造了灰色地带。事实上，牛栏坑肉桂每年产量稳定在1000多斤，不太可能飞入寻常百姓家。商家将“牛肉”价格抬高到天价，实际上是为了拉高普通岩茶的价格。“茶王”有价无市，消费者在心理暗示下却会愿意花高价购买“同款”产品。

更重要的是，炒作武夷岩茶的做法不仅坑害消费者，而且将对当地茶叶市场构成长久伤害。类似手法，我们早就从普洱茶、铁观音、老白茶等茶叶的天价炒作案例中领略过了，哪怕是把某款茶叶吹上了天，最终牛皮一定会吹破，而到那时候，各路炒作资金赚得盆满钵满，高位接盘的茶叶爱好者、盲目扩大生产的茶农，却只能面对惨痛的现实。所以，对于这一轮武夷岩茶炒作，我希望被其忽悠的人能少一些，也希望当地政府、茶农能够有所警醒，不要掉入这种人造神话的陷阱。