钱江晚报 李春 

随着人们生活水平的提高，水果早已成为日常消费必需品。近日，在市场繁荣的背后，人们发现原来常吃的水果现在价格涨了，似乎让普通工薪阶层有点难以“消化”了。笔者走访了萧山区相关主管部门和部分农产品批发市场，了解了水果市场的行情与变化。

水果热，还会持续多久

近段时间以来，你可能已发现，应季的水果越来越多，但相对一些比较常吃的水果，价格却居高不下，如：苹果等。有读者反映，现在十几元1斤的苹果很普遍，基本上难觅当年五元左右的苹果踪迹，真心有点吃不起啊，更被戏称为“果然狠”。

据区发改局分管物价的任才虎副局长介绍，现在市场上流通的商品，绝大多数都是市场调节价，即根据产品成本和市场供需来调节价格。只有一些特定的商品，还属于国家定价，如：粮食，药品中的血液类药品和精神类药品，能源、自来水等管网类产品和服务。目的是为了保护农民的种粮积极性和确保民生。主管部门对大多数商品价格只是监测、分析，主要用于引导生产者生产。

为了进一步探明水果的价格因素，笔者从萧山农产品批发市场了解到：近年来由于人们对营养均衡的重视，水果大受欢迎。之前水果批发都是白天进行，现在很多批发蔬菜的商家，在凌晨两三点，就连水果一同进货了。据萧山农产品批发市场副总经理丁振宇分析，这说明人们在买菜时，习惯连水果一块儿买。水果的消费多了，从上游市场开始，价格也会有所上浮。另外，像苹果，国产货还未上市，也是价高的因素之一。目前萧山批发市场的价格国产的是：4.5元—9.5元/斤，进口青苹果在16.5元/斤左右，零售时加上适当的利润，消费者买到的价格是可想而知的。

另外，据丁振宇介绍，随着政府监管部门对产品质量的检测把关，以及人们对水果品质的要求提高，商家也开始自主调整品牌经营思路，提供一些高品质的水果。同时，诚信经营，鲜见缺斤短两。这样形成口碑，消费者反而更愿意买单，这也是价格上浮动的另一个原因。但随着时令水果大量上市，价格或将回落到正常区间。

认清来源，确保水果品质

产品质量的好坏，消费者是会用脚来投票的。现在大家都注重健康，加上监管部门严格的检验、检查，满大街的水果店，装修的就像专卖店一样。据区市场监管局食品科副科长韩晓芸介绍，今年以来，对全区水果市场进行了51批次抽检，整体检验数据良好。通过系统全面的检查，极大地促进了商家规范进货渠道，做到商品能追根溯源，严把质量关。萧山农产品批发市场副总经理丁振宇介绍道，市场建有索证索票和定期抽检制度，每周都要对水果进行20个批次的抽检，确保货源可查，质量过关后，才能上市经营。而萧山这边的水果，多是从杭州和嘉兴那边更大的批发市场发过来的。因此消费者在购买时，应找证照齐全、果品新鲜，诚信的商家采购。必要时可去商场检验部或监管部门查明货源。

推荐五种应季水果，供参考

桃子夏季正是桃子上市的季节，民间也素有“桃养人”的说法。然而，桃子虽然养人，也不宜多吃，每天一个就够。那些脾胃虚弱和爱上火的人，更应该少吃一些。尤其是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

樱桃铁含量丰富，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。而且樱桃的维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。但于樱桃中含有一定量的氰苷，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。

西瓜炎热的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事，我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，也惟独在这个季节里让人吃得最为酣畅淋漓。人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。但西但瓜性凉，感冒者不宜多吃，素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人也不宜多吃。

荔枝每年的这个时候，是荔枝上市时。荔枝是岭南佳果，苏轼曾盛赞：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，其美味由此可见一斑。但荔枝火气很大，大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病”，即血糖症。如果吃完荔枝出现上火症状时，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水，可稍降过盛之火。

山竹夏天好吃的太多，一不留神吃多了就上火了，这时候吃山竹，就可以得到有效的缓解。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用。虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。