钱江晚报（记者 朱银铃） 夏天，没有夜宵的夜最难将息。 河坊街，杭州最负盛名的夜市步行街，一到晚上就被前来觅食的人们挤得水泄不通，成为本地人、外地人在杭州打卡的地标。这只是杭州人夜生活的冰山一角。 近日，口碑、饿了么发布的“杭州夜经济大数据”显示：在外卖等新消费的拉动下，滨江区、余杭区等“非中心地带”的夜经济正在“弯道超车”，区域内外卖消费增长甚至超过市中心区域；更值得关注的是，许多消失的夜市在线上重生，部分街市夜消费热度更胜白昼；零点以后，不少以往早早熄灯的店铺迎来晚间消费第二高峰，“枕边深夜食堂”盛行拉动全市外卖增长跃居全国第四。 夜宵订单同比增长50% 淳安人最爱晚上点外卖 杭州整体夜生活氛围较浓，在口碑、饿了么的夜晚订单排名全国第四，位列上海、深圳和北京之后。浙江省内，杭州的订单排名第一，温州和宁波分列第二、三位。 今年以来，杭州夜晚外卖订单占全天份额也较去年同比有所增长，可见杭州人逐渐开始偏爱通过外卖点夜宵。同时，2019年夜晚订单量同比去年增长近50%，夜生活氛围渐浓。 与全国夜晚订单分布一致的是，杭州夜晚订单高峰同样集中在晚上9～11点之间。 从各区县夜晚订单同比增速来看，建德以77%的增速遥遥领先，其次是桐庐与余杭区，增速均为66%。意外的是，全杭州最喜欢在夜间点外卖的是淳安人，夜晚订单占全天份额高达16%，是杭州平均占比的1.55倍。其次是建德和萧山区，夜晚订单占比均为13%，非市中心消费者夜晚消费的需求很旺盛。 传统热门夜宵小龙虾、烧烤依旧受到杭州人喜爱，尤其在桐庐、萧山区和临安区，今年以来深夜小龙虾的订单量同比增长超过一倍，建德和萧山的烧烤订单量同比也增长超一倍。 杭州人深夜最爱吃的是安徽料理，第二名是江浙菜，安徽料理在杭州人夜宵中的占比是全国平均水平的近15倍。 杭州人不仅夜宵偏好多元，从不同区县来看，偏好也是大不相同。其中滨江区、临安区、西湖区和萧山区较为偏好韩料；上城区和下城区最为偏爱安徽料理；上城区深夜还较为偏好咖啡，可见上城区CBD白领们格外勤奋；西湖区人深夜还在吃沙拉，看来这里集聚了一群自律精英；江干区的夜晚偏好第一是鲜花，看来高教区里的纯爱故事多在夜晚上演。 最火爆门店多在江干、上城、下城 浙工大屏峰校区夜晚最high 从各个商圈夜晚外卖订单排名来看，包含下沙东（按钱塘新区成立之前划分）、东站、德胜、九堡和景芳等在内的江干区五个商圈跻身前十热门，江干区为杭州夜市订单最高区域。余杭临平商圈、滨江星光耀等商圈也跻身前列。 除了江干区之外，夜市较为热闹的就是杭州老城区之一下城区了，像杭州传统线下夜市河东路所在的朝晖商圈、百井坊巷所在的武林商圈等依靠传统线下密集商户资源，在转型线上之后依旧热闹。 从杭州夜晚最火爆的门店榜单来看，前十门店主要集中在江干区、上城区和下城区。 杭州深夜订单主要集中在高校和小区，其中位于西湖区的浙工大屏峰校区夺得夜晚订单第一，其次是下沙的杭电。住宅小区中，位于下沙的四季广场和中沙金座荣登订单量第三、第四。 从高单量用户地址里，我们也可以看到深夜仍在活跃的杭州人群像，比如某位总是深夜值班的宾馆前台服务员、网吧深夜工作人员或是网吧资深游戏玩家、医院某位值班医生或护士、批发市场某位深夜进货整理的老板，2019年至今他们几乎每天夜晚都会下一单外卖。一句“您的饿了么外卖到了”，或许已经成为了他们深夜最熟悉和温情的陪伴。 非餐商品夜间下单猛增 郊区和县域增长最快 除了填饱胃之外，越来越多杭州人开始在夜晚下单超市类、水果和应急药品等非餐商品，今年以来，这些品类夜晚订单量分别同比增长64%、1倍和10倍。 郊区和县域的夜晚，这些商超医药用品需求更迫切。饿了么平台上，果蔬生鲜订单增长最快的前三个区域为余杭区（160%）、萧山区（141%）和临安区（138%）；商超类订单增长最快的前三个区域为临安区（102%）、桐庐（97%）和萧山区（91%）；医药用品订单增长最快的前三个区域为滨江区（60倍）、江干区（13倍）和余杭区（11倍）。 这些区域非餐订单高增速的背后，是相比美食来说，偏远城区和县域的夜晚，线下超市、医药等商业资源更有限的现实。而外卖平台延伸了零散商户深夜的服务半径，包括应急在内，消费者的夜间多元需求，都可以通过外卖骑手的快速配送来满足。 杭州人夜宵偏好度排名 品类 偏好度 品类 偏好度 徽菜 14.78 江浙菜 5.32 日式简餐 3.22 蒸鸡滋补鸡 2.93 牛肉汤 2.44 烧饼 2.31 生煎 2.28 私房菜 1.97 麻辣香锅 1.89 （偏好度=杭州某品类订单占比/全国该品类订单占比，大于1表示杭州对于该品类具有一定偏好度，数值越大表示偏好程度越高。） 杭州夜宵TOP10门店 订单量排名 商户 所属区 1 串意十足烧烤店（解放路店） 上城区 2 老师傅烧烤小龙虾 江干区 3 火器时代烧烤 萧山区 4 矮子烧烤(城站店) 上城区 5 野外烧烤浙大鸡腿 西湖区 6 安徽料理特色夜宵 下城区 7 串意十足烧烤店(滨江店) 滨江区 8 安徽料理801炒粉干 下城区 9 老师傅烧烤 江干区 10 美克士汉堡(锦阳人力店) 江干区 | 
