都市快报 记者 朱玫 仔细想想，谁还没在厨房小家电上“砸”过钱啊！烤箱蒸箱微波炉，还有洗碗机、榨汁机、面包机、豆浆机、咖啡机、养生壶、吐司机…… 不过，“剁手一时爽，理理火葬场”啊！你买的厨房小家电，是不是有很多在柜子里积灰？放心，你绝对不是一个人！败家女记者随机采访了8位杭州人，有男有女，有下厨达人，也有厨房小白，分别问了3个问题：你觉得最鸡肋的、好用的以及正在长草（网络语，表示心动）的厨房器具各是什么。如果你正纠结着要不要买某款“神器”，别急着下手，先听听他们的回答，或许对你有用。 脑子发热买的空气炸锅 使用率太低清洗也很麻烦 @韦小宝·80后金融男 当过6年星级酒店中餐厅厨师，现改行做金融，家里的掌勺大厨。目前家里有空气炸锅、养生壶、蒸箱、微波炉、豆浆机、蒸蛋器、烤面包机等。 你家最鸡肋的厨具是什么？ 答：其实大多数都不怎么用了，像豆浆机、蒸蛋机都在积灰。但要说最鸡肋的，必须是空气炸锅啊！使用率太低了，清洗也很麻烦。两年前为了买iPhoneX，捆绑销售入了这个炸锅，算下来单价也要2800元。买来后就烤过香肠、鸡腿，前后用了不到10次吧，新鲜了一阵子就完全收起来了，性价比太低。 你觉得用过的厨具里最满意的是什么？ 答：榨汁机。之前家里有一个简单版的，今年上半年又买了一个大的，铂富，2000多元，很好用啊。特别是现在夏天，使用频率很高，基本上家里每天都榨各种水果喝。买之前也担心大的榨汁机清洗很烦，但这款还真的很简单，3分钟全搞定。 最近正在长草的厨具是什么？ 答：最近正在考虑买一台爱适易的厨余垃圾处理器。目前还在观望中，因为我家住在高层，还是有点担心管道堵塞问题。 厨房大神最爱用了13年的烤箱 手把手教你做羊骨汤和烤羊棒 @五米浅蓝·80后辣妈 属于朋友圈里大神级别的厨房高手。不管是中餐还是烘焙，反正每回发圈，下面都是一片赞叹，就觉得她家里人也太有口福了吧！只是没想到，高手反而工具不多啊。要说“铺张”，大概就是她家的咖啡机了，半商用的、胶囊的、美式的，还有手冲的，最近在练习拉花，已经自学得有模有样了。 你家最鸡肋的厨具是什么？ 答：好像没有买来觉得特别后悔的吧，只能说从使用频率上，蛋卷机和华夫饼机用得相对少一些，但是因为买来的价格也不贵，所以也早就物超所值了。我买的蛋卷机和华夫饼机都是煤气版的，100元不到，还是挺好用的。 你觉得用过的厨具里最满意的是什么？ 答：烤箱，还有厨师机。烤箱我已经用了13年了，可以满足中餐和西餐的需求。比如大冷天，在家里用羊腿或者羊棒骨先熬汤，然后将煮熟的羊棒骨表面刷油，撒孜然、椒盐，铺洋葱、土豆，进烤箱200℃，烤至两面金黄，那么就是一碗羊骨汤和烤羊棒子。西餐方面烤箱用途更大，烤面包、烤蛋糕、日常半小时就能完成一个蛋糕卷，省时省力，还可以有效控制糖分和油分摄入。厨师机么，就是我家厨房的大枢纽。我买的这个功能单一，主要就是打面团。如果你有其他需要，也可以安装相关配件，做面条、灌香肠，一机多用，更经济实惠。 最近正在长草的厨具是什么？ 答：暂时没有，最近一直在苦练拉花，也没时间研究什么新“玩具”。 能用洗碗机煮三文鱼 一台烤箱打开烹饪新世界 @宋MM·80后硬核小能手 中餐西餐烘焙说上就上，不但味道OK，颜值也是杠杠在线。关键是，她还能利用不同厨房器具做菜——洗碗机煮三文鱼，据说味道还不错！ 你家最鸡肋的厨具是什么？ 答：鸡肋？貌似并没有。真的要是鸡肋，早就被我扔了！不过家里有台老式的榨汁机已经不怎么用了，占地，清洗又麻烦。我另外买了个杯式榨汁机，轻巧，使用方便，用完冲下就干净了。 你觉得用过的厨具里最满意的是什么？ 答：对我来说实用的厨房器具太多了，特别是一些小的辅助工具，比如保鲜夹子、厨房垃圾袋架、塑料收集袋、魔术擦等，用着都不错。大件的话，3个月前我买了一只烤箱，非常好，大大丰富了食物的做法。什么全麦面包、玫瑰花麦芬、布朗尼，还有烤鸡烤肉，都能用它。最近拿手菜是无油鸡肉丸，已经被我开发到4.0版本了，好吃又健康。 最近正在长草的厨具是什么？ 答：没有，没啥特别长草的。 有了洗碗机和炒菜机 吃小龙虾只需要三步 @朱女士·70后全能手 因为对味精很敏感，所以不爱吃外卖，每天自己下厨，对各种厨房小家电和用具没有抵抗力。不过眼下这三伏天里，生存难度大大提升，坐在客厅，连去阳台都觉得是“远方”，更别说让人挥汗如雨的厨房了。 你家最鸡肋的厨具是什么？ 答：豆浆机！最低水位都是两大汤碗起步，所以一年都用不到三次，每次还要经过激烈思想斗争，喝一碗再做一碗豆花（这样可以倒掉很多析出的水）。为此还特地网购了盐卤点豆花。不过现在，豆浆机和盐卤都闲置了…… 你觉得用过的厨具里最满意的是什么？ 答：一年前买的一个国产厨房多功能料理机，简直就是夏日救星！搭配家里的洗碗机，吃小龙虾只需要三步：1.买虾；2.扔进洗碗机；3.把调料和虾扔进锅，定时30分钟，开吃！这个料理机号称一机可以取代厨房无数工具，炒菜、炖汤、和面、绞馅、打粉、打果汁豆浆……先说炒菜，当然没有铁锅炒的好吃。100℃炒，没有油烟，但叶菜炒出来水唧唧的像水煮，水分少的西兰花、芥蓝等就比叶菜好，做红烧类菜则非常不错。粉碎功能，千万别在晚上用，声音大得像拖拉机。打果汁豆浆没有果汁机和豆浆机细腻，绞肉很方便，几秒就搞定，还可以用和面功能拌馅。所以我包饺子的频率高了很多。至于自动切丝切片，切出来的丝和片表面粗糙，口感会很“渣”。我平时最常用的是当蒸锅，定好时间，完全不用管它，不用像煤气灶一样担心水烧干或者设个闹钟免得鱼蒸老了。当然了，最重要的是，这么热的天，我不用汗流浃背地站在灶台前，只要把菜切好扔进锅子，设置时间、温度，在沙发上坐等出锅就好。 最近正在长草的厨具是什么？ 答：RO膜小型即热饮水机。净水机饮水机二合一，看起来懒人便捷指数很高，想喝几度的水就喝几度的水。 | 
