都市快报 记者 程超

昨天，杭州世纪联华庆春店里挂出的新鲜五花肉34元/斤，小排28元/斤，后腿肉27元/斤，和10月1日相比，每个单品的涨幅都在3-4元/斤。尽管这已经是该超市历史上的猪肉最高价，但业内预测接下来肉价还会上涨：“可能要涨到明年元宵节前。”

昨天，9月份全国居民消费价格指数(CPI)公布，同比上涨3%，创近6年来新高。其中，猪肉价格同比上涨近七成，成为推动物价涨幅扩大的主要因素。

时隔六年 CPI重回3时代

国家统计局昨日发布9月份CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。其中，9月CPI同比上涨3%，高于市场预期2.8%的涨幅，环比上涨0.9%。

从CPI各分项看，猪肉价格的上涨无疑是此轮CPI增速进入3%的核心主推力。国家统计局公布的数据显示，9月份食品价格上涨的主要原因是猪肉价格快速上升，而非食品价格涨幅继续收窄表明需求偏弱。猪肉价格同比涨幅达到69.3%，扩大了22.6个百分点，影响CPI上涨约1.65个百分点，是拉动CPI和食品价格上涨的主要原因。

从浙江的情况来看，猪肉价格上涨明显。据国家统计局浙江调查总队调查，9月份浙江居民消费价格同比上涨2.9%。其中畜肉类价格上涨38.4%（猪肉价格上涨47.8%）；鲜瓜果价格上涨18.6%；禽肉类价格上涨9.7%。

超市肉价每天都在调

带动其他生鲜食品价格上涨

“现在超市的猪肉价格每天都在调整，国庆黄金周期间涨幅稍有回落，这两天又上涨了。”世纪联华猪肉采购的负责人介绍，和国庆期间相比，几天时间白条肉价格又涨了4元/斤。“之前超市采购价最高不超过17元/斤，今年以来一路上涨，现在已接近25元/斤了。”

在杭州肉类批发市场，10月1日白条肉价格是18.4元/斤，昨天涨到了23.3元/斤，每斤涨了4.9元。

肉价大幅上涨，居民开始少吃肉。世纪联华杭州市区的门店猪肉销量同比下降了18%。不过，因为单价大幅提高，销售额没减，和去年同期相比，还增长了5%左右。

此外，肉价上涨还影响了其他生鲜食品的价格。据国家统计局浙江调查总队调查，从环比来看，9月份浙江的食用动物油、畜肉副产品、鸡、牛肉、蛋类价格受猪肉涨价协同效应的影响，分别出现了不同程度的上涨，其中食用动物油和畜肉副产品涨幅均超过了20%。

猪肉即将迎来销售旺季

市场供应有望逐步稳定和恢复

猪肉价格为何连月上涨？农业农村部副部长于康震9月曾在国新办发布会上表示，去年4月份以来，受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情冲击和一些地方不当行政干预影响，中国生猪产能持续下滑，今年猪肉供应相对偏紧，价格上涨较快。

现在，在湖州练市的东伟养殖场里，还有200多头存栏母猪，今年出栏商品猪预计能达到9000头左右。按照目前的行情，每头猪能获利1500元，属于史上最高的利润，但养殖场场长杨东伟还是显得忧心忡忡：“对规模养殖场来说，暴利不是好事情，而是需要稳定。”

他认为，目前这样前所未有的市场行情，并不是正常的商业业态，所以尽管他认为肉价还会继续上涨，却并不打算扩大养殖规模。

“马上就是年底的销售旺季了，居民腌肉、做火腿、灌香肠，会用到大量猪肉。沿海城市还会有一些水产品的替代，内地大部分地区用得最多的还是猪肉，预计肉价还会进一步上涨。”杨东伟说，目前当地毛猪批发价是20元/斤，已经是历史最高水平（之前最高的年份是2016年，毛猪收购价达到11.2元/斤），预计还会继续上涨一阵，价格可能会突破25元/斤。

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海日前表示，随着非洲猪瘟疫情进入相对平稳期，各项政策落地生效，预计生产积极性将进一步提升，今年年底前生猪产能将探底趋稳，猪肉市场供应有望逐步稳定和恢复。