杭州日报 吴宛青 打着“国内首家真正上市销售人造肉的公司”旗号，金字火腿这两天踏上了舆论的风口浪尖。“双十一”前夕，金字火腿在各大电商平台推出牛肉味植物肉饼试销售，并将陆续推出猪肉味植物肉饼、植物肉狮子头、植物肉肠等。蹭上“植物肉”这个热点后，金字火腿的股价就像装了发动机，10月10日至10月22日期间收获5个涨停，区间涨幅达到37.96%。 不过好戏在后头。股价刚刚起飞，实际控制人和董监高就踏准时机准备减持——10月22日晚间，金字火腿同时发布了两份减持股份的预披露公告。两份公告显示的减持原因，均为自身资金需求。 这距公司发布植物肉产品公告刚过去一周多时间。10月23日收盘，公司股价跌幅9.22%。 金字火腿股份有限公司这一波围绕“人造肉”概念的操作时间点，似乎掐得太准了。而数据显示，其股价上涨期间游资炒作的迹象明显。10月11日至10月18日期间，金字火腿三次登上龙虎榜，国泰君安宁波彩虹北路营业部、华鑫证券北京菜市口大街营业部、银河证券上海五莲路营业部等多次出现在买入和卖出前5席位。 查看金字火腿近年来的发展轨迹可以发现，虽然企业的传统主业是火腿生产与销售，但每隔一段时间，这家企业就会去跨界追逐风口。2010年以参股的方式涉足煤矿行业，2015年参股浙江网商银行，2016年5月又涉足新能源汽车研发、汽车租赁领域。 2016年，公司兴致勃勃跨界大健康领域，以4.3亿元对价受让中钰资本43%股权（其后增至51%）。中钰资本承诺在2017年至2019年经审计后的净利润分别不低于2.5亿元、3.2亿元和4.2亿元。企业先后发起斥资10.56亿元收购江苏晨牌药业、并购纽交所上市企业NBY37.14%股权以及收购瑞一科技75.91%股权。并购屡屡受挫，中钰资本最终未能完成业绩承诺，只能以7.31亿元回购金字火腿持有的中钰资本51%股份。 就在今年5月，美国植物肉公司BeyondMeat在纳斯达克上市，受到资本市场热捧，食品企业疯狂追逐。金字火腿也在此时着手开发植物肉产品，尽显“跟风”本能。如愿以偿地获得资本追逐之后，就出了“股东减持”的消息。据此来看，这一次的“人造肉事件”，或许又是一次割韭菜。而靠着一次次蹭热点来翻身的企业能走多远，自然值得人们怀疑。 | 
