春节将至，年味是越来越浓。眼下正是消费者置办年货的高峰。近日，在北京老字号食品生产企业天福号顺义空港工业区生产基地，食品加工车间里20余口酱制大锅热气腾腾加紧生产赶制年货，保证市场供应。当天，北京市顺义区市场监管局执法人员来到顺义食品生产基地，对食品加工生产、食材进货渠道进行检查。

据介绍，天福号建立了独有的供应链体系，质控部门从原料查验、过程控制、产品包装、出厂检验，全程冷链运输每个环节都安排专人检测、记录，对于不符合验收标准的原料和产品执行“一票否决权”。

此外，在原料供应上，天福号一直选择行业内具有较大影响力和品牌信誉的大型企业合作，北京大红门、第五肉联厂、中粮、鹏程、双汇等都是天福号的长期原料合作伙伴。对无动检证、无检疫标志、无肉食经营(流通)许可证，及家禽家畜饲养方式不规范、饲养环境来历不明的原食材，一律“开亮红灯”。