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黑龙江鸡西:“一严双清三到位”守护开学季食品安全
 
2020-04-02 08:40:42   杭州网

中国消费者报哈尔滨讯(记者 刘传江)随着疫情得到有效控制,中小学将陆续开学,为确保2020年春季学期返校开学工作安全、平稳、有序进行,近日,黑龙江省鸡西市市场监管局超前部署,迅速行动,会同市教育局、市卫建委联合发布《鸡西市中小学校(幼儿园)2020年春季开学条件核验细则》,采取“一严双清三到位”对全市22所直属校园食堂开展核验工作,全力守护开学季食品安全底线。

细则涉及校园食堂共计6大项17小项,对食堂主体责任人、进货渠道、库房存储、人员操作、食品安全管理制度、就餐模式及防控应急等内容有详细的核验标准。校园食堂必须严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和省市场监管局关于做好疫情防控保障食品安全的工作要求,全面落实食品安全主体责任。

细则要求认真开展爱国卫生运动,对加工区、就餐区、储存区及厨房加工设施设备进行“搬家式”大清理;对假期存放的餐饮具进行彻底消毒。对库存食品进行大清查,过期的食品要及时销毁,加强原料采购、加工操作、人员管理、环境卫生和食品留样等全环节监管,坚决消除食品安全风险隐患。

同时,要切实增强师生食品安全意识,引导学生养成健康的食品卫生习惯,最大限度减少学生食品安全事故的发生。学校严格按照市疫情防控领导小组19号令的要求,对就餐区域重新布置,采取错峰就餐、分流就餐等模式防止人员聚集情况发生。此外,还要普及防控防疫知识,远离垃圾食品,增强学生的食品安全意识和自我保护能力。

核验过程中,检查人员对达标学校食堂好的就餐防控做法予以肯定并推广,对未达标的学校食堂提出整改意见,并将核验结果反馈汇总到有关部门。

下一步,鸡西市市场监管局还将对承担学校配餐的配餐企业进行检查,做到抓早、抓小、抓苗头,在即将到来的开学季,做到防控防疫不放松,安全隐患无处藏。

 
来源:中国消费者报·中国消费网    作者:刘传江    编辑:陈俊男    
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