消费资讯
消费资讯
疫情之下,咖啡店的倒闭大多是蓄谋已久
 
2020-04-10 08:38:39   杭州网

城报 疫情延续的70多天,很多城市一些常被打卡、常上热搜的咖啡馆,已经呈现暂停营业状态。还有不少咖啡馆主动在公众号发布消息,告知顾客将在限期内闭店,或者关闭部分空间。

从连锁品牌到独立门店,咖啡馆闭店的消息密集性传出,传递出更多的行业焦虑。但现实情况似乎没有那么坏。

店主“太有想法”,不按市场规则走

在这波倒闭的门店里,很多咖啡馆关店的原因都是:店主缺少运营思路和经验,导致经营的产品单一、选址失误、运营策略不符合等等。“很多店主具有理想主义的态度,喜欢根据自己的想法来,不结合市场需求。这也很可能是他们逃避现实,选择开店的主要原因。最终导致远离市场被市场抛弃。”有行业人士分析。

在消费总量上,疫情带来一定程度削减。比如咖啡更重视场景需求,更多消费发生在加班、熬夜、社交等场所,但疫期人与人之间见面变少、工作减少,导致非刚需减少。再加上疫情影响收入,造成消费力减退、消费量下降,会在一定程度上带来需求的减少。

门店摇摇欲坠,遇见最后一颗子弹

“让我们面对现实,让我们忠于理想”——这是豆瓣“开咖啡馆是正经事”小组的简介。小组讨论的话题里,也在显示着市场的动向和变化:2月份之前,很多咖啡馆开始“面对现实”,讨论区里都是门店转让信息。3月份之后,“忠于理想”的人明显增多,关于开新店的讨论越来越多。

随后还有行业人士表示,自己所在区域楼下贴出闭店转让告示的空铺,摇身一变都被茶饮店老板接手,开始了新一轮装修——不变的永远是那间房,变化的是来来去去的入局者,只是有人满载而归、有人黯然离场。谁又能说,疫情就是背后真正的杀手呢?

 
来源:城报    作者:    编辑:陈俊男    
分享到:
 
『相关阅读』
 

我也来说两句: 0条评论 查看评论
会员登录名 密码 [注册]
 
More>>  
·为网络黑灰产业“服务” 这个接码平台被...
·竞拍APP拍字画赚快钱?有人1天损失2...
·网购处方无须处方?无处方者可通过“在线...
·餐馆纸巾必点不可退?浙江一商户因此被罚...
·明年起国内航班停止提供一次性不可降解塑...
·房地产网上营销热:有房企近半成交在线上...
·从零食手办到机票宠物 盲盒风愈刮愈烈问...
·卫生纸迎“涨价潮” 上市纸企一季度利润...
·从一车难求到“低调离场”,公共自行车怎...
·培育壮大新型消费(市场漫步)
·集成灶安装不当消费者被炸伤 积极维权获...
·护航夏季食品安全
·夏日安心美妆 江苏南京专项整治化妆品质...
·湖北开展为期7个月的成品油专项整治
·江西开展专项检查规范食用油、蜂蜜市场秩...
·北京顺义开展电动自行车排查整治行动
·上海市消保委测试30款手持式挂烫机:美...
·江苏兴化开展“安全用妆,美丽有法—— ...
·火出圈的“文创雪糕”值得买吗?
·突围新消费 今夏“水战”再起
·4月银行理财收益迎低点 如何挑选合适的...
·一“熊”难求 跟风炒“熊”90后小心变...
·奶茶店玩起了袋泡茶 茶饮界开始流行喝“...
·童年味道火了怀旧零食 这个六一你会为情...
·新卤味登上家庭餐桌 千亿卤味市场还能怎...
·报名健康管理师培训但还未上课 500元...
·浙江将重点打击7大领域的18种违法行为...
·人民币升值 海淘比“618”还划算
·总量调控下,共享单车如何有机融入城市?...
·疫情之下,消费退费不能随便“打折”