中国消费者报福州讯(陈心斓 记者 张文章)随着疫情防控形势的逐渐好转，小作坊纷纷恢复生产，为规范小作坊生产加工流程，排除食品安全风险隐患，福建省厦门市集美市场监管所组织执法人员靠前服务，对辖区复工复产食品加工小作坊开展检查指导。

早在小作坊恢复生产前，集美市场监管所执法人员就提前介入，从防疫消杀、人员管理等方面入手，手把手指导辖区食品加工小作坊建立健全疫情防控和人员健康防护制度，严格执行场所设备清洗消毒制度，增加消毒频次，开展自查自纠，及时发现和消除各类风险隐患。强化从业人员健康管理，认真落实返工从业人员疫情防控管理要求，加强从业人员健康状况检测，严禁有感冒、发热、咳嗽等症状或其他有碍食品安全疾病的从业人员生产加工食品。同时，向小作坊负责人宣贯《食品安全法》等相关法律法规，进一步强化主体责任意识。

小作坊恢复生产后，集美市场监管所执法人员采取现场指导、跟踪检查等方式，重点查看小作坊食品生产工艺流程、进货查验、索证索票、添加剂使用、人员健康管理等情况，督促小作坊持续保持生产加工场所的卫生条件，规范生产加工行为，对违法违规从事生产经营活动的“黑作坊”等严厉查处取缔。

目前，该所辖区食品加工小作坊均已有序复工复产。下一步，集美市场监管所还将继续不定期对小作坊进行检查和指导，筑牢食品卫生安全防线。