余杭晨报讯 当前，青蟹、梭子蟹等蟹类水产品批量上市。据杭州农副产品物流中心水产品批发交易市场统计，青蟹、梭子蟹的日均销售量已达7500公斤。为保障消费者合法权益，规范商家诚信经营行为，严厉打击销售来源不明蟹和严禁过度捆绑行为，区市场监管局农副物流中心市场监管所开展蟹区专项整治，检查全覆盖、销售全程公开透明、进场交易手续全“三个全”，保障蟹类水产品消费安全。

物流所工作人员介绍，根据青蟹、梭子蟹等蟹类水产品集中在晚间交易的特点，该所每日安排2班人员24小时不间断开展日常检查，每逢节假日进一步加大巡查力度和频次。在检查中严格查看索票索证情况，对商家开展普法教育，督促商家对检查发现的问题即知即改，闭环管理。截至目前，物流所共出动执法人员150人次，检查蟹区经营大户50家次，基本实现全覆盖。

为加强溯源管理保障安全，该所要求市场严把蟹类水产品的监督审核进场关，进场前商家必须出具有效的经营资质、产地证明和检测报告等证明材料。工作人员每日夜间在市场入口处检查市场把关工作，加大随机抽查力度，对无法保证安全的商家拒绝入场，督促市场配置相应检测室及时做好入场检测。

为保护消费者合法权益，执法人员要求商家自觉杜绝短斤缺两、以次充好、价格欺诈等行为。目前，市场上部分商家捆绑蟹的绳索重量较轻，基本上可以忽略不计，部分商家让消费者自行选择按照带捆绑绳计价还是按照去捆绑绳后计价，尚未发生因质量不佳、过度捆绑、短斤缺两等问题引发的投诉举报。

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选蟹一活二辨三看四掂

蟹类水产因其口感独特、味道鲜美而深受消费者喜爱，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分。五一将至，区市场监管局提醒消费者，在购买蟹类水产时需“一活二辨三看四掂”：

一活，即选活蟹。无论海水中生长的梭子蟹还是淡水中生长的大闸蟹，都要选活的（加工调味醉蟹、冷冻雪蟹等除外）。

二辨雌雄。尖脐的是公蟹，圆脐的是母蟹。

三看外观。新鲜的蟹外壳坚硬完整、有光泽，蟹腿齐全，仰置后能迅速翻身。

四掂重量。如果几只蟹的个头差不多，分量重的较好。