中国消费者报报道(记者刘浩)今年春节以来，受疫情影响，餐饮企业受到较大冲击。为更好助力餐饮业复工复产复市，上海市浦东新区市场监管局主动跨前、延伸服务，从政策端、企业端和消费端打出惠企暖企“组合拳”，为解决餐饮业复工复产过程中面临的实际困难“出实招”。

“一补一免一延”助餐饮企业降成本

营业额不足、企业资金流紧张等成为餐饮企业复市后面临的主要困难。浦东新区市场监管局加强与相关部门沟通协调，帮助餐饮企业“一补”“一免”“一延”帮扶措施落地，解决发展燃眉之急。

“一补”推动补充企业流动资金。针对餐饮企业“没有抵押物、审批时间长，难以及时从银行获得贷款”的问题，浦东新区市场监管局主动与区商务委对接，为餐饮企业享受快捷信用贷款政策牵线搭桥。3月23日，建设银行与注册浦东的4家连锁餐饮代表企业的负责人面对面对接，当场为企业提供了线上办理年息4.56%的信用贷额度方案，缓解餐饮企业流动资金压力。

“一免”协调减免餐厨垃圾清运费。针对调研中不少餐饮企业反映没有垃圾清运需求能否免收垃圾处理费用的问题，浦东新区市场监管局牵头区生态环境局、区财政局等相关部门会商，在全市率先对该区餐饮企业实施“减免2020年第一季度餐厨垃圾清运费”的帮扶政策，目前正在履行决策报批程序。

“一延”落实延长许可证、健康证有效期。针对企业提出的疫情期间许可证到期、健康证过期等问题，浦东新区市场监管局与区卫健委沟通，协商开通医院办理新员工“健康证”绿色通道，为业务量激增的盒马公司等解决用工缺口;对疫情期间到期的许可证、健康证延长至疫情结束后再续办。

“联盟+共享”为供需对接搭平台

为帮助企业互利共赢、共渡难关，浦东新区市场监管局积极发挥结合职能，积极搭建供需对接平台、

复制推广“饭小二联盟”新机制。针对复工初期餐饮企业客流少而楼宇白领用餐难的问题，潍坊市场监管所会同潍坊新村街道率先以区域化党建平台为依托，成立服务复工的“饭小二联盟”，指导联盟餐饮单位严把食品安全关，牵线20家餐饮企业，每天为楼宇白领提供约3000份工作餐，实现“餐饮单位营收增加、白领用餐得以缓解”的双赢效应。目前，“饭小二联盟”模式已复制推广，有63家餐饮单位加入，惠及近1万名白领用餐。

支持推动“共享员工”新模式。针对餐饮企业闲置人员较多而其他食品企业出现用工短缺的情况，浦东新区市场监管局积极搭建资源共享、员工互助、人力输出的对接平台，支持企业“共享员工”。“盒马鲜生”已率先通过该模式与云海肴、西贝等餐饮企业达成合作，帮助安排餐饮企业近300名闲置员工上岗，实现了互利互惠。

“线上线下”结合为市场消费增信心

在确保做好疫情防控的前提下，浦东新区市场监管局线上线下同步推进，助力餐饮业从“疫情状态”逐步“恢复常态”，共筑市场消费信心。

通过线下精准开展复工指导，让企业顺利复工。结合疫情形势变化，第一时间制定餐饮单位疫情防控措施1.0、2.0、3.0版本和工作指南，在严把防疫关的同时释放积极消费信号。及时开展复工服务指导，帮助企业解决口罩、测温枪等防疫物资不足问题，促企业顺利复工。

推行线上“安心”行动，让市民放心消费。试点推行“安心码”，会同美团点评先行在6个商圈试点，消费者通过扫描张贴在餐饮店里的“安心码”，即可看到该商户采取的各项防疫措施，而商家也可由此判断消费者的健康状况，实现“双向溯源”。目前已在188家餐饮商户推行。

试点推行“安心绿墙”。指导企业在门店显眼处张贴全体员工的“随申码”，更加直观公示员工健康状况。试点推行“安心牌”。部分餐饮单位服务人员试点佩戴“随申码”公示牌，一人一码、悬挂上岗，让堂吃消费者更加放心、安心。