中国消费者报哈尔滨讯(记者刘传江)蔬菜、猪肉、食用油、餐饮器具……都通过快检车的专业设备逐一进行快速检测。5月21日，黑龙江省牡丹江市市场监管部门采取“五查五看”方式，将快检车开进中学校园，对各学校集中采购的大宗食材、餐饮器具进行快速检验，保障复学复课师生的饮食安全。

为保障高三、初三学生顺利复学复课，保证师生在校饮食安全，牡丹江市市场监管局成立保障专班，落实落靠监管责任，织密扎牢复学复课保障防控网。该局进一步加大日常监管频次，全面排查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全隐患，做到“五查五看”：一查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全主体责任，看执行指南、食品留样是否规范;二查加工场所环境卫生和食品贮存，看场所是否干净整洁、食品贮存是否符合规范要求，是否有腐败变质和过期食品;三查食品原料索证索票，看米、面、油、肉等重点品种渠道是否正规可追溯;四查从业人员健康管理，看是否存在无健康证明上岗情况;五查餐饮具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。

牡丹江市市场监管局还对学校食堂和集体用餐配送单位餐饮具和米、面、油等食品原料全面抽检，用技术手段保障餐饮具及食品原料质量安全，确保复学复课师生用餐安全;组织专业力量对学校体温监测设备开展全面校准，确保正常使用。