中国消费者报·中国消费网 为提高养老院食品安全意识，近日，北京市石景山区市场监管局在辖区的慈善敬老院开展了食品卫生知识讲座。
此次讲座从食材的进货、储存、加工、索票索证以及食品从业人员培训、登记、食品留样、废弃物处理等环节进行了全面培训，并对餐具消毒方式以及预防夏季食物中毒知识进行讲解。现场还结合近年来发生的典型食品安全事件让大家认识到食品安全的重要性，重点讲解了食物中毒的特征、常见的食物中毒、食品存储不当的危害性、预防食物中毒等基本知识。
