“地摊经济”最近成了一场烈火烹油的全民狂欢。朋友圈被各种摆摊段子刷屏,其中神评论“有些事情都是上天冥冥之中给你安排好了,上半年大家在家苦练蒸馒头、做凉皮、发发糕、烤蛋糕、炸油条等各种美食本领,原来,是为了下半年出来摆摊!”足以让人笑到过年。 回忆起疫情期间宅出的一位位“美食家”,晒出的一道道“作品”,大家还是会心一笑,而背后,最有感触的应该属撑起我们整个厨艺修炼的“素材包提供者”——粮油供应单位。 杭州最主要的粮油供应单位之一“杭州伯利恒粮油食品有限公司”,作为浙江省、杭州市的“放心粮油”示范企业和杭州市粮食应急定点供应网点,“伯利恒”有着“非典”时期的应急经验,从疫情期间为了保障各位“美食家”的米面供应,到走起“社区合伙人”的复工复产花路,都值得说道。 为保疫情期间市民“粮袋子”, 他们亏本经营 2020年4月14日,“伯利恒”总经理赵路加发了一条朋友圈: 为了保障市场供应,不惜把所有的海运(15天,240元/吨)改成汽运(3天,400元/吨),挤走了所有的利润,甚至亏本运行……疫情啊,你何时了; 2020年5月8日,他的朋友圈更新: 以前做粮油赚的微利,后来成了挣运费,再后来挣点装卸费,现在成了锻炼身体。 种种背后的无奈,要从四个月之前说起。大年初二,“伯利恒”复工,紧急召回附近员工,赵路加每天想着法子给员工与装卸人员准备口罩。 “当时,由于杭州实行封闭管理,所有餐饮零售店基本处于歇业状态,只有大型超市和大的农贸市场限时开放,而大部分粮油店的经营户不能正常返杭开业。另一方面,随着疫情发展,居家隔离的普遍性和时间持久性,居家隔离中,大家都会想方设法在家做一些蛋糕、包子、水饺等面制品调节居家生活的氛围,因此市场对面粉、水饺皮和酵母等辅料需求猛增。”赵路加说。 作为杭州重要的民生保障企业之一,“伯利恒”开始亏本运行。不仅如此,保障市民的同时,他们还要面对另一块极为重要销售渠道的停滞。“原有销售渠道中小商超、社区粮店、餐饮、学校/单位食堂等,尤其餐饮和学校单位食堂类型客户冲击很大。2019年2月份我们销售1500吨,3月份2000吨,今年2月份才280吨,3月份500吨。” 赵路加说:“粮油本就是微利的产品,其他行业有可能在突发事件时可以大赚一笔,但是粮油产品是民生产品,越是在危机面前越是需要我们粮油人挺身而出,保证充足的供应和平稳的价格,才能稳定民心,配合政府防疫工作的进行。” 在商言商,疫情推动进步, 招募社区合伙人 当然,在商言商,“伯利恒”在这样的危机时刻做出该做的付出,协助严峻的防疫工作,同时也给公司和产品带来很好的宣传效果,“伯利恒”的系列产品赢得了广大市民顾客的一致好评,特别是这次因疫情而创新的这种社区团购直供的模式,对公司和整个行业将产生深远的影响。 就在疫情期间,“伯利恒”孕育出了新销售模式——招募社区合伙人。这样的转型,让“伯利恒”在4月份逆势翻盘,在翻倍的业绩里,通过社区团购直供市民的占比达到30%。 赵路加介绍,疫情期间,每天都有市民及亲朋好友电话、微信咨询采购,而个人采购致使配送成本增加。根据这个情况,“伯利恒”立即制定应急机制,组建新团队处理市民采购电话,并进行微信沟通,指导他们建立邻居团购群增加团购效率,根据各个小区需求按时按量配送到各小区指定位置,同时告知团购市民,中国不缺粮,不需要大量购买。 “直接跟市民交流,很大程度上缓解了他们对缺粮的担忧。同时也解决了运输配送成本高的问题。”赵路加说,为了推广“社区合伙人”,“伯利恒”也会支付发起社区团购的“合伙人”一定的报酬。而到目前为止,这一惠及三方的销售模式,已经在杭城近四百个小区开展,自有品牌“伯利恒”香米也以口感优势和价格优势,借用了这个渠道,得到了认可。 赵路加还说:“这种创新的社区团购渠道成功以后,许多供应单位也来借用我们的渠道,水果、蔬菜、海鲜、烘焙等等,本着利人利己的原则,对想加入我们团购模式的产品进行严格审核后,进行资源共享,让他们在我们各个小区的团购群里向居民们进行团购,让市民们更全面地享受社区团购带来的便利和实惠。” 对此,杭州市商务局(粮食局)相关处室负责人评价:杭州市是粮食的主销区,老百姓的“饭碗”主要依靠粮食流通企业来保障,杭州市伯利恒粮油食品有限公司近年来不断发展壮大,成为了杭州市粮油重点流通企业。“社区团购”模式也顺应了老百姓对粮油“放心、便宜、方便”的三大需求。希望伯利恒公司,行稳致远,为杭州市粮食供应作出更大贡献。 100份“伯利恒香米”免费领取 社区合伙人,你愿意来吗? 加入方式:有意向成为“合伙人”的读者,扫二维码入群或电话(15068197685 闻经理)咨询。前100位意向合伙人可领取价值80元的“伯利恒香米"一份。(最终解释权归杭州伯利恒粮油食品有限公司所有)
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