中国消费者报哈尔滨讯(记者刘传江)随着复学复课工作稳步推进，为有效控制校园食品安全风险，黑龙江省鸡西市市场监管局提醒各学校严格落实食品安全主体责任，做好校园食品安全风险防控;提醒广大师生提高自我防护意识，养成科学防控和良好卫生习惯。

强化从业人员晨检制度。各学校食堂要严格落实主体责任，加强从业人员健康管理和培训，实施从业人员健康晨检制度，严格执行“扫码、测温、戴口罩”，直接接触入口食品的从业人员上岗时应持有有效健康证明，防范食源性食品安全风险。

加强食品安全防控措施。落实食品采购验收登记、食品留样、设备设施及餐饮器具清洗消毒、环境卫生等管理制度，做好日常清洁、消毒措施，加强场内通风换气，及时清理餐厨垃圾，做好餐厨垃圾回收处理工作及相关记录，防止食品加工交叉污染。

严格加工流程操作规范。持续推行“互联网+明厨亮灶”建设，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，严禁生熟混放及制售生冷食品，熟食加工要烧熟煮透，不得加工制作野生动物及其制品、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

健全突发情况应急机制。建立健全应急管理机制，学校内一旦发生疑似食物中毒事件，应立即组织人员就医、保护现场，第一时间报告主管部门及相关部门进行处置。加强日常防控和应急知识科普宣传，有效提高防范应对突发事件的能力，避免群体性恐慌。

提升师生员工自律意识。采取错峰错时分餐方式就餐，减少聚集交叉污染的风险;提倡均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳;要求健康饮食“三不去”，即“无证”不去，小摊不去，脏乱不去;严禁购买和采食野生动物、野生蘑菇;养成良好的卫生习惯，做好“勤洗手”等自我防护;外出就餐使用“公勺公筷”，尽量使用自带餐具;餐前最后摘口罩，餐后立即戴口罩。