每日商报讯 一入夏，做冷冻食品批发的杨老板又开始忙碌起来，他从事这个行业已经七八年了，今年，他发现以往销售量牢牢占据第一第二的经典雪糕产品有点“地位不稳”的样子，“比如光明旗下，老产品光明冰砖还是很受欢迎，但新品大白兔雪糕，每天也要卖个几十箱，销路好得不得了。”

既要好吃又要好看

跨界雪糕成“销冠”

杨老板口中的大白兔雪糕是光明乳业和冠生园今年合作推出的新产品，无论是外包装，还是雪糕的口味，这款新品俨然就是大一号的冰冻版“大白兔奶糖”,价格还算亲民,零售价5元一支。除了光明的大白兔雪糕，今夏冰品市场上的“销冠”不少都是雪糕品牌跨界联名推出的新产品。

在杭州一家盒马鲜生门店的冰品区，老牌雪糕品牌和路雪与其他品牌产品区别开来，设置了一个单独的冰柜，冰柜里有一半以上的位置留给了和路雪与喜茶、哆啦A梦合作推出的雪糕产品。据售货员介绍，有不少大小朋友会为了收集冰淇淋套盒里的哆啦A梦小公仔而购买和路雪的联名冰淇淋，而之前和路雪与喜茶的联名产品——黑糖啵啵和芝芝桃桃两款奶茶味雪糕更是一度“脱销”。

还有一些雪糕产品跨的“界”虽与食品无关，但能将跨界元素融合入原本的产品并进行创新，以“萌”取胜。比如和路雪把哆啦A梦小公仔当作附属品赠送；东北大板与B.DUCK小黄鸭合作把自己的雪糕造型换成了鸭子脚蹼形状……

延伸雪糕的文化价值

网红款式吸引年轻人

杨老板发现这两年，无论是传统品牌，还是新品牌，产品品类变化很明显。“包装要有设计感，能选择各式各样的口味，哪怕价格贵一点也有不少人来买，当然主要是年轻人。”

成立于2018年的钟薛高是冰品市场里的“新人”，产品销售思路也很有年轻人的感觉，成立以来，陆续与不同行业品牌合作推出联名款产品，收获了不少话题，有些联名产品更是被冠以“网红”的名头，逐渐让雪糕演变成了一种“社交型产品”，消费者购买雪糕的目的也更倾向于打卡分享。

有消费者感叹：“钟薛高每次出的联名产品都让人感叹自己没有想象力。”钟薛高与五芳斋联名的雪糕就是粽子口味，一打开包装，箬叶和糯米的香气扑面而来，哪怕端午节已过去许久。口味新奇，联名效应，让不少消费者自发地在社交平台上进行分享，而这也带动了钟薛高全线产品的销量。

业内有不少声音认为，冰品市场正在逐步升级，品牌有了更大的发挥空间，跨界联名是一个新的突破点，雪糕不再是一个单纯的消暑食品，还承担了一定的文化传播意义，被赋予了社交属性。