每日商报讯“零糖零脂零卡，元气森林气泡水，给大家安排上。”不知从何时起，走进电梯间，就能听到元气森林气泡水的广告重复播放。不仅仅是电梯广告，“网红”直播间、明星微博也时不时出现气泡水的身影，这个夏天，主打零糖零脂零卡的气泡水在饮品界掀起了一股不小的热潮。

7月12日，喜茶通过官方公众号发布，旗下子品牌“喜小茶”将首推主打零糖、零脂的气泡水。在当晚薇娅直播间内，喜茶汽水首度亮相便创下了30万瓶的销量战绩，25000箱汽水被一抢而空。值得注意的是，此次喜茶的汽水新品也在杭州全家便利店上线发售。

零糖气泡水广受追捧，不仅体现在元气森林、喜茶等新锐品牌中，同时也吸引着伊利、农夫山泉等各大老品牌相继加码气泡水赛道，力图在该市场分得一杯羹。

以“零糖”为标签

气泡水渐成资本宠儿

拥有劲爽的口感，附带零糖、零脂标签，气泡水这批碳酸界的“后浪”有多猛？

直播带货、明星代言、大屏广告、“网红”带货……说起气泡水，元气森林可谓在今年夏天刷足了“存在感”。据此前天猫发布的“2020年天猫6·18乳饮冰总战报”显示，6月1日至20日，元气森林累计卖出715余万瓶无糖健康饮品，在天猫饮料热销品牌中，店铺排名占据首位。也有消息称，成立于2016年的元气森林，目前已经做到了估值40亿的成绩，一跃成为了国产饮料界的新锐黑马。

气泡水作为碳酸饮料界的一个细分品类，不仅引起元气森林等新锐品牌的入局，国内经典的老品牌也开始瞄准无糖气泡水市场，纷纷推出相关新品。其中，杭州企业农夫山泉就在今年5月推出了“TOT气泡饮”，除传统的柚子、柠檬口味外，农夫山泉还在此基础上融入酒的元素，首创米酒口味气泡饮，赋予更丰富的口感，在天猫官方旗舰店的售价均为5元/瓶。娃哈哈更是与《少年歌行》大IP联名，推出零糖气泡水，在瓶身包装上还印有无心和尚动漫形象，更契合年轻消费者的品位，售价为5元/瓶。

差异化定位切入市场

碳酸界的新秀如何“乘风破浪”

在竞争日益激烈的当下，饮品市场的占有率早已被头部品牌占据，那么，新晋品牌如何才能拥有一席之地呢？在资深品牌营销顾问寻空看来，要从差异化定位切入，在大的品类中找寻一个还没有涉足的细分市场，创造一个消费蓝海。零糖气泡水便是找准了市场空白。

“元气森林是同时切入了气泡水和无糖饮品两个相对细分的品类，市面上，气泡水与无糖饮品有许多，但兼具二者特性的无糖气泡水，还是一个相对空白的市场。”寻空说，也正是由于此，吸引了喜茶、伊利、健力宝等新老品牌纷纷加码无糖气泡水赛道。

同时，据此前凯度中国发布的数据显示，中国Z世代人群（15-25岁）合计1.49亿人，他们正在成为当下的消费担当，占据整体消费能力的40%。而这些年轻消费者注重产品的口味、成分、健康以及颜值。“‘零糖零脂零卡’的产品定位，恰好契合了年轻消费群体追求时尚、健康的需求。”食品商业资深媒体人李三年表示，“目前，减糖已经成为一种公认的健康生活方式。在一定意义上，零糖的气泡水也是一种追求健康的表现。”