每日商报讯 最近，“杨枝甘露”火了。

以芒果和西柚为主要原料，酸酸甜甜的夏日味道，杨枝甘露在应季的当下顺势成为了一大“网红”，先有喜茶、蜜雪冰城纷纷推新，而后出现茶百道、7分甜等品牌把杨枝甘露做成主打，如今，连面包、服饰也融入了杨枝甘露的元素。

原本诞生于上世纪80年代的甜品，最近席卷了全网。这款经典的甜品今年为什么那么火？

从泡芙到汉服

杨枝甘露系列成品牌热宠

七夕前夕，位于嘉里中心的西树泡芙店被前来排队的情侣们牢牢占据，据了解，上周该店新推了一款杨枝甘露泡芙，吸引了不少小姐姐前来打卡，“这是西树泡芙最近推出的初秋限定，从本月17日上架起，日销量大概在120个左右，杭州地区也时常出现卖断货的情况，酸甜的味道配上冰凉的口感，相对受年轻群体的喜爱。”西树泡芙品牌负责人伊森表示，目前杨枝甘露的单价为17元，考虑到原料的季节特征，该口味不会作为长期上线的产品。

除了泡芙，事实上，早前一鸣真鲜奶吧、艾斯菲尔等品牌也推出了杨枝甘露系列的酸奶、冰淇淋等，单价基本在4-10元不等。与此同时，杨枝甘露的热度也吸引了星巴克、鱼眼咖啡等品牌纷纷试水，在今年相继推出杨枝甘露星冰乐、杨枝甘露咖啡冻饮等。

不仅仅是甜品，甚至服装界也开始追逐“杨枝甘露”这个新晋网红的脚步。最近，重回汉唐官方旗舰店上架了一款主打杨枝甘露风的宋制服饰，米色的直领对襟衫印有芒果和西柚的纹样，浅蓝色的两片裙附有椰树印花，据该系列设计师魏俊雅介绍：“考虑到杨枝甘露是港式甜品，便想到了用港风印花衬衣的风格元素来作为外搭短款飞机袖直领对襟衫的设计，下装是两片裙，也就是玄裙的形制，让我想到了沙滩中长裙，所以自然而然把椰树画到了上面，形成了一款时尚度假风的日常汉服。”据了解，该款汉服的全套价格为139元，自本月6日上架至今已售出1万多套。

杨枝甘露备受好感

频繁出圈实为感官营销

作为已有三十多年历史的经典港式甜品，却在杯化后火遍全网，以各种形式被应用在品牌之中。在伊森看来，杨枝甘露作为传统甜品，并不是一个新面孔，它的热度主要从大范围的水吧上市后逐渐攀升。伊森说：“有了传播广度的基础，同时在味道上也符合大众的口味，杨枝甘露便有了发展空间。推出杨枝甘露泡芙也是出于两者同属于甜品类，本身契合度就很高。”

对此，鱼眼咖啡市场部负责人李想持同样观点，在符合多数人口味的基础上，结合当下热点元素，也会碰撞出新的花样，“作为咖啡品牌，我们一直想做咖啡冻类的饮品，只是一直没有找到适合呈现的方式，直到前段时间尝试和杨枝甘露进行搭配，发现这种融合恰到好处，便推出了这款杨枝甘露咖啡冻饮。”

而在浙江工业大学注意力经济学教授张雷看来，杨枝甘露的“出圈”行为，恰好满足了顾客在视觉与味觉方面的独特需求。“杨枝甘露作为经典的甜品，随着近几年逐渐在饮品行业火热起来，已经凭借其个性化的色彩搭配，在消费者的心里塑造出了固定的形象。”张雷表示，商家结合杨枝甘露的元素，也是抓住了消费者对产品产生的“依赖”，进而还能唤起消费者潜在的消费欲望，产生亲切感，带动消费。