每日商报 零点过半，邹超掐着时间支付了双11预售的尾款，今年她购物清单中第一次出现了代餐——一款美国进口的以大豆蛋白为主要成分的代餐粉，35包售价800元左右。

在“低卡、扛饿、减肥”口号的鼓动下，代餐越来越受到年轻人追捧。双十一尚未结束，已有电商发布“战报”表明了代餐市场的火热。苏宁超市数据显示，仅11月1日当天，代餐轻食类目销售额同比增长290%，该类目下最受欢迎的产品包括鸡胸肉、代餐面包、黑麦代餐和代餐蛋白棒。

代餐主食化正成为趋势

今年年初，小芹开了个专做代餐产品的外卖店，选址在办公楼林立的区域，店铺规模不大，销量不错。开店之前，小芹和团队认真调研了代餐市场。“现在健身很流行，很多年轻人有这个意识，未必有这个习惯，想要坚持下去，就更难了。同样是一种健康的生活方式，代餐就像健身的替代品，而且容易坚持多了。”

小芹认为，代餐受到追捧，一方面是它符合营养学原理，另一方面也能从心理上安慰消费者。“我今天虽然没运动，但也没有胡吃海喝，也算减肥了。”

与此同时，代餐产品的目标人群并不局限于有减肥减脂需求的人群，它同时也为忙碌的上班族解决“今天吃什么”的问题。

针对不同细分领域，代餐已经发展出了各色产品，常见的代餐粉、代餐奶昔、能量棒，用魔芋丝替代面条的低脂拉面，提供一整套健康生活方案的代餐产品……代餐和主食、零食的界限正变得越来越模糊，而代餐主食化，正逐渐成为一种新趋势。

代餐蕴藏千亿市场潜力

薇娅直播间卖空的王饱饱水果燕麦片、罗永浩减肥亲测的ffit8蛋白棒、朋友圈疯狂投放广告的WonderLab奶昔……不难看出，无论是哪一种品类的代餐，都很明确地把目标人群锁定为有一定健康意识的年轻人。

这也让代餐产品在保证高效、营养、健康的基础上，还必须要迎合年轻人的喜好——高颜值、多口味、有潮流感。邹超在下单代餐粉时几乎是毫不犹豫地选择了“看起来就更好吃一点”的可可味；代餐饮料若饭推出的首款瓶装产品就是咖啡味的；WonderLab奶昔主打的是更具适口性的奶茶口感和暖色调的瓶身设计。

广阔的应用场景，庞大的消费市场，也让轻食代餐品牌受到资本热捧，不少知名投资机构纷纷下注。仅今年， Wonderlab、ffit8、王饱饱、咚吃、若饭、鲨鱼菲特等多个代餐品牌完成了数目不小的融资。

据欧睿国际统计数据显示，2017年全球代餐市场达到661.6亿美元，其中中国市场达到571.7亿人民币，预计2022年中国代餐市场将达到1200亿人民币。都说民以食为天，代餐这一西方饮食文化也正努力取悦爱吃、好吃的中国年轻人。